春天要养肝，试试这个汤！健脾疏肝，祛湿解毒

春天是养肝的时候。中医认为“春对应肝”，所以养生要符合春季肝气上升的特点，这样人体的气机就会通畅，气血就会和谐，各个脏腑的功能也能维持正常的工作。

广州中医药大学第一附属医院内科蓝森林教授介绍了一款鸡骨草朱富老鸭汤，在咸宜可以健脾疏肝，祛湿解毒。

鸡骨草朱富老鸭汤

材料:鸡骨草100g、茯苓30g、白术15g、陈皮15g、无花果6个、老白鸭1只(约1250g)。

做法:首先将白鸭宰杀，去除羽毛和内脏，洗净，切成大块，放入沸水中焯一下，去掉洗净的血沫。然后，与其他洗净的食材一起放入砂锅中，加入3000毫升水和少许白酒，用武火煮沸，再用文火煮2小时，用精盐调味。

功效:此汤食材中，鸡骨草味甘、苦，善利水退黄、清热解毒、疏肝止痛；茯苓味甘、平，善利水、渗湿、健脾、宁心；白术味甘、苦、温，善健脾益气、燥湿利水；无花果味甘凉，有清热生津、健脾开胃的作用；与味咸、善于益气养阴、利水消肿的老白鸭搭配，与味苦辛的橘皮搭配，既能健脾理气、祛湿化痰，又能使汤补而不滞，去除鸭腥味。

所有材料合在一起，清而不泄，补而不滞。具有健脾益气、疏肝理气、祛湿解毒的作用，适合春季一般人群食用。还可用于肝郁、脾虚、湿毒引起的各种疾病的辅助治疗。