正确饮食，你会健康的。第65438号+0 |文:潘怀宗博士

《健康是我最大的:潘医生的30堂YEATION中的美食好课》作者表示，电脑、手机等通讯软件发达，随时随地都可以收到新的信息，当然也包括健康或饮食相关的新闻或专栏，但有趣的是，扎实正确的信息很少被青睐和转发，反而是虚假的网络谣言满天飞，被高度重视；经常有人焦虑地问我这些消息的可信度，怕自己在不知情的情况下犯了多年的严重错误。除了耐心一一解答之外，我也感叹一条未经核实的短信或线，如此容易四处传播(我自己也经常收到)。所以有必要整理出一些正确的思路，编成一本书，供大家参考。

先说正确的饮食观念吧！为什么正确的饮食观念如此重要？就拿大肠癌来说，它已经连续八年位居中国十大癌症之首。其80%的病例与饮食有关，故有“吃癌”之称。令人担忧的是，年龄层越来越低，30岁左右的患者并不少见。随便吃、简单吃、少吃不等于吃得健康，尤其是烹饪的内容和方式，否则即使医疗水平一直在提高，也救不了你；如今，中国人除了与老三高(高血压、高血脂、高血糖)抗争多年外，还要面对新三高(高癌症率、高过敏率、高环境污染率)的威胁。当然，以上三高都离不开吃，可见饮食的重要性。

“缺乏维生素D使你容易患痴呆症”，“适当吃辛辣食物有助于延年益寿”，“植物油使用不当会导致比动物油更高的心血管疾病风险”。看完这些标题，你是否刷新了你的旧观念？国内外知名期刊推荐的这些膳食模式和增加营养摄入的建议，都经过了严格的研究过程和分析实验。无论是慢性病的食疗，普通人的营养补充，还是健康饮食规则，都有详细明确的指导和理论依据。我也仔细评估了台湾省的现状，补充了不足，希望通过各国研究团队的努力，更新全民过时的饮食知识。

这本书的最后一章是《潘医生的餐桌》，比较特别。它介绍我经常吃，我也想推荐你可以自己DIY的简单食谱。它遵循我一贯的立场:少盐少油，食材新鲜，果蔬多，颜色多样化，尽量吃出食物本来的样子，这样才能保证自己健康没有负担，而且很好吃！许多人认为我有许多工作，不仅要为人民服务，还要传道授业解惑，甚至在电视上发表演讲，但我仍然看起来容光焕发，笑容满面，保持着标准的身材，尤其是我看起来比实际年龄年轻...我靠的是正确的饮食，再加上散步作为锻炼，保持愉快的心情，一切都与时俱进。不要怀疑你可以从书上轻松学到这么简单的东西。

健康是我最大的财富:潘博士的30堂美食课

“请问潘博士，你这样吃行还是行？」

困扰百万粉丝多年的饮食神话，在一本书中被解开！

*盐吃多吃少都有问题。应该怎么吃？*蔬菜应该生吃还是煮熟吃？*糖分越低越好。脂肪也是吗？*胆固醇略高的人要注意:坚果的降胆固醇效果比降脂药好？*早期痴呆症可以通过可靠的饮食恢复健康，这是它的关键？*饮用水污染，人们如何保护自己？？*如何饮食才能与大肠癌绝缘？*植物油真的比动物油健康吗？这些重要却容易出错的饮食观念，常常困扰着大家，也让潘怀宗医生无时无刻不在接到来自四面八方的咨询电话。潘怀宗博士用简单的文字和完整的细节回答读者！

预约百岁健康人生，一定要趁早！

30种新的饮食理念，让你的健康不再是囊中之物！慢性病患者不用担心，只要吃对食物，就能逆转病情！破解台湾省高癌症率！超级营养素这样吃最有效！现场直击！潘怀宗博士减法餐桌练习版！“保重身体，你是老板！』

100年最佳食用手册！随着老龄化社会的到来，不要让你的健康在变老之前衰退。潘医生告诉你不能这样吃喝！

你知道吗？你知道吗？很多研究报告都证实了台湾省人的高癌症率，台湾省人满脸的痘痘，台湾省人的各种过敏症状。说到底，我们每天吃的食物都是一些不良的化学添加剂或者不法商人的黑心货。长此以往，如何跑出健康的体魄？

既然我们无法改变大环境下的食品安全困境，也无法阻止黑心商品的泛滥，至少我们可以保持清醒的头脑，做一个聪明的消费者，学会鉴别和选择我们每天吃的食物，善待我们的健康。

多年来深受百姓信赖的潘怀宗博士，是《YEATION 30课》中你必须知道的饮食关键。可以一次性解答各种吃的疑惑，跟着潘医生健康无负担的吃，为以后的长寿打下健康基础！在同一场地播放:

作者简介

潘怀宗博士

美国埃默里大学神经化学和分析化学博士，历任阳明大学医学院专职教授、仪器中心主任、副总干事、秘书长、第三届全国代表大会代表。现任台北市议员，阳明大学医学院药理学教授(兼职)，程池大学、中央大学、台北市立大学、东吴大学、实践大学“基础医学导论”教授。

目前还受邀担任八大第一期《健康1》主持人，是飞碟电台《飞盘早餐》、中广网《兰轩时光》等节目的常客。著有《健康的57堂课》、《吃是健康的》、《57健康归乡——健康室保健六招》、《潘怀宗健康随身听(有声书)》、《吃是健康的2》、《57健康归乡——打破关键57健康神话》、《潘怀宗慢育儿》、《超爱瘦》等。》、《潘怀宗健康随身听二》(有声读物)、《自身免疫细胞疗法》等。

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