胰腺炎的饮食要注意什么？

问题描述:

最好有食谱。

分析:

急性胰腺炎如果症状较轻是可以治愈的；但如果恶化，可能会有生命危险。即使病治好了，如果不改变饮食习惯，也很难消除复发的风险。但只要禁酒，控制高脂高热量饮食，让胰腺得到充分休息，就有可能延缓病情恶化，防止胰腺功能进一步下降，这是食疗的关键。规律饮食:既普通又非常重要。

所以饮食要定量、有规律、有规律，暴饮暴食会给胆囊和胰腺带来最大的负担。胰腺炎患者一天要吃4到5餐，甚至一天6餐。正因为如此，多次少量进食会减少对胰腺的* * *作用，使炎症趋于稳定。

顶早餐:小米粥(小米50g)、馒头(面粉75g)、1水煮蛋(鸡蛋50g)、什锦黄瓜(黄瓜50g)。

加餐:1个苹果(200克苹果)

午餐:米饭或馒头(100g米饭或面粉)、油菜末(50g瘦肉末、100g油菜)和素炒豌豆苗(100g豌豆苗)。

餐:1个桃子(200克的库宝桃子)

晚餐:大米粥(大米50g)、烤饼(面粉75g)、炸豆腐(豆腐100g、西红柿50g)。

加餐:细藕粉(藕粉30克)

20克油和6克盐用于全天烹饪。

TOP(1)龟板黑枣丸:龟板若干片，黑枣肉适量。将龟板焙干，研成粉末，将黑枣肉捣碎，混合，制成丸剂。每日1次，每次10克，用开水冲服，具有滋阴益胃的功效。

(2)葫芦粉:葫芦柄120g，精盐适量。将葫芦柄用盐水浸泡，煎干后磨成粉末。每日1次，每次10g，可用温开水冲服。具有止痛散结功效。

(3)瓜地粉:陈年南瓜蒂适量。取熟南瓜，阴干，去蒂，用炭火烧红，立即用磁碗盖好，防止炭化，15分钟后磨成细粉。每天两个南瓜蒂，早上温开水送服，有健脾解毒、活血化瘀的作用。

(4)蛇皮鸡蛋:蛇皮2克，鸡蛋1个。将鸡蛋打成1孔，放入蛇皮中，密封煮熟。每日1丸，每日两次，可解毒化瘀。

(5)紫草汤:紫苏根30克。将紫苏根炒熟。每日1剂量，此饮食可清热解毒，凉血。

(6)栗子蛋糕:生栗子500克，糖250克。①栗子在锅里煮30分钟，放凉，去皮，放入碗中蒸30分钟。当它变热时，加入糖，均匀地搅拌成糊状。(2)以塑料盖为模具，将板栗泥装入泥饼中。可连续服用，具有益胃补肾的功效。

(7)桑菊枸杞饮:桑叶9克，菊花9克，枸杞9克，决明子6克。将四味药加水煎煮至熟。代茶，可连续服用，有清肝泻火的功效。

(8)豆豉瘦肉红枣汤:豆豉瘦肉50克，红枣7枚，清水9碗。将豆豉、瘦肉、红枣放入水中翻炒6小时，剩下1碗。每日1次，每次1剂，可连续服用3个月，具有清热解毒、活血化瘀的作用。

脂肪的每日摄入量应控制在20 ~ 40克。糖主要来自谷物。糖是胆囊和胰腺最好的营养素。糖在胃里停留的时间最短，不会使胆汁和胰液分泌过多，从而减轻胆囊和胰腺的负担。

但是，过量摄入果糖或糖也可能导致肥胖，促进胆固醇的合成，容易导致糖尿病。所以水果要少吃。富含维生素、矿物质和膳食纤维的谷物和土豆应是主要的糖源。积极服用脂溶性维生素，长期控制脂肪，会导致脂溶性维生素A、D、E、K的缺乏，表现为营养缺乏。你可以在医生的指导下服用一些维生素。但摄入不宜过多，尽量从食物中获取维生素。

黄绿色蔬菜含有丰富的脂溶性维生素，每天吃150克左右的黄绿色蔬菜比较好。

注意饮食方面:遵循低脂肪、高蛋白、高维生素、高碳水化合物、无性生活、易消化的原则。；可给予果汁、米汤、藕粉、面汤、蜂蜜水、番茄汁、西瓜汁、绿豆汤等无脂低蛋白液体。