海三有什么营养？

海参，刺参或其他种类海参的全参，是生活在海边高达8000米的海洋软体动物。有人称之为“海人参”，因其有益作用类似人参而得名。它有超过6亿年的历史。海参以底栖藻类和浮游生物为食，身上布满刺，广泛分布于世界各大洋。南海沿岸海参种类繁多，大约有20种海参可以食用。海参与人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八珍之一。

海参的功效和作用

1.促进发育，增强免疫力

赖氨酸被誉为人体的“生长激素”和“大脑精华”。是精子形成的必需成分，能促进人体发育，增强免疫功能，改善中枢神经系统功能，因此具有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年痴呆症的作用。

2.美丽美丽

消除疲劳；对阳痿、肾虚、神经衰弱等有疗效。还能防止皮肤老化，清除体内过多的自由基，调节女性内分泌，推迟更年期。

3.抑制血栓形成

能抵抗各种肿瘤的生长和自然转移；调节机体免疫功能；降低血液粘度，抑制栓塞形成；它具有抗辐射活性；促进机体造血功能的恢复；具有很强的抗炎作用；保护细胞水分，延缓衰老。

4.抑制癌细胞的生长

有效抑制肿瘤细胞的生长；组织和细胞的抗衰老；调节免疫功能；刺激骨髓红细胞的生长；抗疲劳

5.降低三高

调节体内脂质代谢，使体内脂肪含量明显减少；降低血糖、血脂和胆固醇。二型糖尿病患者的血糖、尿糖得到改善，中老年人的尿频得到改善。

6.男性前列腺疾病的预防和治疗

海参中含有丰富的锌，锌是男性前列腺的重要组成部分，因此具有防治前列腺炎和尿路感染的作用。

7.增加造血功能

海参中微量元素钒的含量居各类食物之首，可参与血液中铁的运输，增强造血功能。

8.加速伤口愈合

术后伤口愈合加快，体力和精力能很快恢复。

海参的营养价值

1.海参富含蛋白质，脂肪和胆固醇含量较低。

2.海参被称为“精氨酸垄断”。含有人体不能合成的8种必需氨基酸，其中精氨酸和赖氨酸含量最丰富。

3.人参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁。海参所含的微量元素钒在各类食物中居首位，能参与血液中铁的运输，增强造血能力。

4.含有海参酸性粘多糖、海参皂苷(海参素、海参毒素)、海参脂质、海参粘蛋白、牛磺酸等特殊活性营养成分。