如何挑选紫砂壶?
不同材质的紫砂壶有不同的适茶性,在选择紫砂壶之前要分清材质的种类。俗话说“无壶无泥”,泥料是紫砂壶的基本成分,关系到紫砂壶的整体质量和后期的浸泡效果。买壶玩壶要先看泥。所谓优质泥,具有“色泽不艳,质不腻”的特点。
化学水壶:人工添加化学原料,如猛氧化、氧化铅等有害物质制成的水壶,价格极其低廉。
搅拌锅:原矿泥掺沙子,对人无害。但成品壶没有收藏价值。低端的假茶壶,非但不能保健,反而有害健康。这个入口要选择天然茶壶,健康无价!
第二,看作品
紫砂壶的制作工艺如果粗糙,有时会直接影响使用功能,做工是否精细可以体现在很多方面。
(1)细节处理:从做工来看,主要体现在手柄、锅盖和按钮、壶嘴的尺寸以及壶内壁的处理。
(2)出水通畅:出水是否通畅有时直接影响茶汤的质量。比如做功夫茶,要求茶汤快速倒出,水不畅会影响茶的口感。
(3)手感舒适:茶壶按钮好拿,手柄好拿,重心容易把握,使用起来会更方便舒适。
第三,看锅型
壶形可以根据冲泡时茶叶的延伸和渗透程度来选择。
(1)圆壶适合大部分茶叶。因为圆形的墙可以让水在壶内向下游流动,水与茶叶紧密结合,有利于泡茶。
(2)高脚壶适合冲泡红茶和一些细碎的茶叶。因为红茶在烘焙过程中是经过充分发酵处理的,所以在高脚杯里深闷之后感觉更香。
(3)扁壶适合冲泡绿茶和一些大叶茶。因为绿茶在烘焙过程中没有经过发酵,叶绿素没有被破坏,冲泡时不宜闷。所以绿茶倒在扁壶里,清鲜,兼顾色、香、味。
相关注意事项
在选择壶之前,首先要知道买壶的目的,是做什么用的,是送礼还是自用,是收藏,是玩玩还是装饰,还是仅仅用来喝茶。不同的用途,选择锅的方法也不同。
1.泄露
(1)送谁(领导还是亲戚)(2)茶的类别(3)平时有多少人喝茶(容量根据人数确定)
第二步:个人使用
(1)你准备泡什么茶?(2)一般有多少人使用?(3)你喜欢哪种黏土?(4)心理价位是多少?(5)随便用,或者买来收藏。
珍惜
从收藏的角度来说,不管是现在还是将来,以后买精品壶和高品级的壶会更容易。想明白以上,才能真正选择适合自己的茶壶。
参考以上内容:百度百科-茶壶