香菇炖鸡汤有什么营养？

此汤能补益气血，滋养肌肤，提高免疫力。香菇能增强人体免疫功能，预防癌症。如果用香菇熬制鸡汤，香菇中的有效成分可以溶于汤中，可以提高人体的吸收率。鸡汤本身还有提高呼吸系统免疫力的作用，可谓一举两得。

材料:母鸡半只，香菇6朵，牡蛎干少许，枸杞少许。

辅料:盐5g。

练习:

1.将母鸡洗净切块，放入沸水中焯去浮沫，捞出晾干备用。

2.将香菇、牡蛎干、枸杞洗净，与煮好的鸡肉放在一起，汤锅加适量水煮沸。

3.烧开后倒入电饭锅，煮三个小时。这时候鸡已经烂了。如果喜欢劲道的鸡肉，用高压锅煮20分钟就可以了。

4.烹饪前根据个人口味加少许盐调味。