成都糖酒会经历了哪些变化?

2016年3月24日,第94届全国糖酒商品交易会在这里拉开帷幕。即使今年天空不美,下着持续的小雨,但这并没有降低这场盛会的热度。今年,仍然有近3000家参展商和超过10万名来自世界各地的专业观众来这里进行春季约会。

这是在成都举办的第27届全国糖酒会。随着糖酒会的变迁,成都也从1987第一次申办时的“小学生”成长为中西部地区中国顶级会展城市。

这是一个城市和一个展览之间的27次约会。

1换芯?

每到春暖花开的三月,当路边摆放着五颜六色的灯柱横幅和造型新颖的广告时,成都的人们就会知道,糖酒会要开了,数十万的客商要来了,酒店会拥挤,餐馆会热闹,道路会堵塞,通勤会疯狂...

从“糖+酒”到“糖酒+”?

▼随着互联网时代的到来,越来越多的传统企业牵手互联网公司。不难看出,如今的糖酒会已经不再是“糖+酒”那么简单,而是变成了“糖酒+”。

时光倒流61年。65438—0955年在北京西苑饭店举办全国供应商品交易会,组织计划经济背景下的第三类商品交易活动。这是公认的全国糖酒会的开始。

事实上,全国糖酒会可以看作是一部浓缩的中国市场经济发展史。随着交易产品种类和总量的剧增,糖酒会从1972迎来了快速发展期,到1984明确提出协会要面向社会开放,不分经济成分、企业规模、地域。

成都与全国糖酒会的第一次“牵手”是在1987。“上世纪80年代,糖酒会已经形成了早期的市场经济模式,主办城市开始享受糖酒会带来的红利。”

但当时的成都人根本没想到,糖酒会能在成都创造这么多辉煌的时刻:1994,成都春交会成为全国首个成交额突破100亿元的糖酒会;1998成为最早实行“集中展区、集中展示、集中交易”的全国糖酒会:2009年糖酒会首次设立国际葡萄酒博物馆...

2010年3月,成都市政府正式向全国糖酒会主办方中国糖业酒类集团公司提出在成都永久举办春交会的申请,最终获得了春交会永久举办权。

此时,糖酒会已经彻底转型。?

随着经济形势的发展变化,糖酒会也在自发地调整和转移职能。最初的链接产销、促进交易的功能,正在被‘信息交流与沟通’和‘行业趋势判断’的新功能所取代。这使得利口酒作为“行业晴雨表”的巨大价值真正凸显出来。

以今年的糖酒会为例。展会总展览面积1.28万平方米,7大主题展区,涵盖传统葡萄酒、葡萄酒及国际烈酒、食品、饮料、调味品、食品机械、食品包装等。在相关展区,根据产品类别和买家的具体需求划分出小的专区。

各种主题多样、形式丰富的活动贯穿始终:“全球快乐美食购物”主题论坛、“80后中国白酒的希望之光”、2016中国品牌农业高峰论坛、2016全国调味品行业新趋势论坛暨蓝皮书发布会、中国白酒行业创意高峰论坛,共计18项。

随着规范化、专业化、国际化,全国糖酒会被赋予了新的时代意义——成为行业内厂商实现品牌推广、思想交流、科技成果转化、投融资合作的大平台。

2?功能变化?

从找产品到看趋势?

从某种意义上来说,糖酒会确实有驱动财富的神奇力量,成为商家的必争之地。然而另一方面,糖酒会的硝烟背后,却是酒类和食品行业发展、转型、升级的真实写照。比如在今年的糖酒会上可以看到,产品逐渐向中高端转移,健康白酒、功能保健酒、功能饮料都有很大的突破,这也是今年糖酒会的主要趋势。但是在烘焙休闲零食领域,表现还是一般。从我去年通过微笑社区接触的传统食品行业和互联网食品行业来看,健康生态、时尚、讲故事是最大的趋势。经常和好朋友李交流,成都的设计CEO(他们是专门做食品行业产品品牌策划的,从产品命名、包装设计到品牌营销策划)。他告诉我:“现在很多食品企业主越来越重视品牌路线,从最初的明星代言开始,从独立IP发展。从传统媒体广告到自己通过动漫插画、动漫微电影的传递。开始注重自我传播,而不是一味强调产品本身,更倾向于传递感受,满足产品需求+心理需求。”

糖酒会已经成为一个行业的象征,成为“兵家必争之地”。?

?从糖酒会成长起来的公司数不胜数——知名品牌“健力宝”在上世纪80年代末的糖酒会上租了一个小摊位,行军床上放着一罐罐饮料;随后,世界两大饮料巨头可口可乐和百事可乐为天府广场的一块广告位展开了殊死搏斗。

从某种意义上来说,糖酒会确实有驱动财富的神奇力量,成为商家的必争之地。然而另一方面,糖酒会的硝烟背后,却是酒类和食品行业发展、转型、升级的真实写照。