3天和7天的区别。
一般情况下，断谷的人多数是3~7天，其次是7~21天，再其次是21~49天，老年人可以持续几个月。通过信息引导，人们可以进入自由出入山谷的状态。
第一次突破山谷的时间不要太长。要以安全为重，顺其自然。不能因为就医、长期成绩或其他原因而主观延长，而应该循序渐进，避免出现问题甚至危及生命。不要因为片面追求练武的效果或者想一次治好病而刻意追求。我们应该尽力配合老师，服从老师的安排。在破谷期间变化较大的人，更要注意自身情况。
3天和7天的区别；
一般来说，身体刚刚起步，3天内刚刚过渡。
能起到有限的清洁净化、代谢体内水分和糖分、部分消耗血脂的作用，但不会有明显的医疗作用。从养生的角度来说，起到了清肠排毒的作用，是一种可以长期坚持的好方法。从减肥的角度来说，三天代谢的大部分是身体水分，内脏脂肪的皮下脂肪还没有消耗完，所以如果想减肥，三天远远不够。
七天断粮和三天差别很大，七天以上断粮减脂效果明显。
当然，如果你之前没有尝试过减肥的方法，也不要急于求成，给身体一个逐渐适应的过程。
具体来说，七天真的减脂了，包括血脂，皮下脂肪，内脏脂肪。你直接感受到的是“新鲜”和放松。其次，在免疫的激活上，从7天到10天，白细胞会明显增多，吞噬能力变强。而且自噬真的发生，医学上的结果更显著。
皮肤会更光滑，更细腻，更通透。经过三天的过渡，整个人的精神面貌逐渐适应，他的阳气更加饱满，身体也完全接受了自己不会从谷中进食，打破了平衡，重新建立了一套平衡。其他的，比如净化，排毒，清肠，7天会比3天更彻底。
第一阶段:“能量储存”模式(第65438天+0-2天)
这个阶段只需要用身体抵抗吃饭的惯性就可以了。习惯了平日的一日三餐，突然肚子就空了。很多时候我的身体会不适应，但是适当的饿一饿也无妨。
这时后天的摄食系统关闭，先天的进气系统慢慢打开，人体的另一个能量摄入系统慢慢打开。同时，随着基础代谢率的增加，血液中的脂肪因为代谢能开始消失，对心脏有利。
第二阶段:“脂肪燃烧”模式(第3-6天)
在这个阶段，系统的破谷方法变得非常重要。需要完全用系统的方法辅助，才能平稳过渡到“呼吸”的状态。在这个阶段，武术的训练，身体调整、气息调整、内心调整的辅助是非常重要的。
在此期间，体内储存的脂肪和垃圾毒素被消耗殆尽。平时膳食丰富，体内储存了大量高营养物质。这个时候身体是选择性吸收的。如果不符合“口味”，就不能“吃”，逐渐在体内堆积，反而形成毒素。此时外界供能的来源被切断，之前被扔到一边的多余营养物质就会被重新利用，达到给身体减压的目的。
第三阶段:“改善”模式(第7天-14)
在这个阶段，只有深深接触过山谷的人才能享受。此时人体已经完全进入了露谷状态。挖谷人的心情和精神会有明显的提升，比如神清气爽，精力充沛。这也是大多数寻谷者最期待的阶段。
从每天摄入“五谷为养料”到“气为食料”，身体更轻盈，气血充盈，经络通畅。身体各种亚健康和慢性病大大改善，各项指标趋于正常。无欲无求，淡泊名利，感觉自己与世无争。
那么想破谷的朋友可以根据自己的诉求、身体状况、破谷熟练程度、社会环境来选择你的破谷。从3天开始也是一个好的开始。也许突破山谷会为你打开另一扇门。
练习过谷，一定要有专门的老师指导和观察，不能一个人盲目练习。如果一味练习，可能不是养生，而是养伤。
友情提醒:
破谷不是简单的禁食或者挨饿。一般人不知道怎么做，容易伤胃，伤肝，伤胆，伤肾。切记不要擅自练习。