如何科学饮食减肥？“从30岁开始就这样吃，新陈代谢好的话减肥也不难。”

减肥对于女性来说是一个非常重要的话题。这本书对吃的分析非常简单。书中有很多观点与我们之前的“传统饮食”完全不同。我特意查了作者Tomuro Mori的资料。原来这是日本有名的健身教练+美容正畸医生。日本很多模特和女演员都是他的客户。在他的指导下，他健身，塑形，美化。

因为里面讲了很多营养方面的知识，还列举了很多现代女性为了健身、养生、护肤而造成的对饮食的常见误解。例如:

你以为自己天生脸大，其实可能是吃错了。。。

你以为是因为年纪大了皮肤变差了，其实是因为饮食。。(书中也谈到了皮肤暗沉，黑眼圈，头发稀疏。)

你认为你的肩膀酸痛是因为你太累了，但这实际上可能是不良的饮食习惯。。。

为什么努力了还是瘦不下来？也给了很多解释，告诉了解决办法。。

书中有很多这样的案例，都是一些常见的现代女性对减肥、健身、护肤的一些误区的解读。此外，在书中的每个案例中，都会有以下指标的示意图:

图表中包含的指标不仅仅是肥胖，还有皮肤暗沉，代谢指标，营养指标，还有一个很新鲜的词“糖中毒”！

什么是糖中毒？对此我做了一些泛读，可以简单概括为:碳水化合物会导致“上瘾”，饮食中摄入过多的碳水化合物容易导致炎症和其他一些健康问题...因为这一块内容太专业太复杂，一时无法概括。

这本书我反复看了好几遍，感觉收获很大。它在《健身与饮食》中打开了新世界的大门，现在我还时不时拿出来看看，就像一本参考书。我从书中获得了许多新知识。原来很多高脂肪高热量的食物不仅会让你变胖，还能增强体质，改善基础代谢，让皮肤和头发变好。

这本书里有很多观点颠覆了之前的认知，比如:

吃烧烤的时候别忘了吃鸡肝，因为鸡肝中有一种微量元素对身体有好处，可以增强体质和新陈代谢。

蛋黄中的胆固醇让正在减肥的女生望而却步，其实对提高新陈代谢有好处！

都是传统的“超级脂肪食品”，其实也没那么差。选对了食物，吃对了，就不会胖，对身体也有好处！

这本书虽然字数不多，但内容很有价值，语言简洁但信息量巨大。

2018年初立了两个旗，一个是坚持读书写笔记，一个是坚持运动健康饮食，希望能坚持下去。