吃什么滋补五脏最好?

根据五行(金、木、水、火、土)理论,自然界中的五味(酸、苦、甜、辛、咸)和五色(绿、红、黄、白、黑)与很多事物都有联系。人生活在天地之间,自然界的植物五彩缤纷,接受阳光雨露滋润生长,为人们提供食物来源。我们日常生活中所熟悉的五种颜色(绿、红、黄、白、黑)具有不同的保健功能。

肾喜欢黑色。黑色入肾,黑色食物有滋肾补肾的作用,如黑豆、黑米、黑芝麻、黑紫菜、黑木耳、黑蘑菇、黑花生等。,尤其是黑豆和黑芝麻,补肾效果极佳。此外,黑色食物还包括一些蓝紫色的食物。推荐补肾——黑豆紫米粥。取紫米75克,黑豆50克;黑豆、紫米洗净,浸泡4小时;锅中加入适量清水,大火烧开,放入紫米、黑豆,转小火1小时至熟。需要注意的是,黑豆不宜生吃。黑豆炒热,阴虚火旺者不宜多食。此外,消化功能差、消化不良、腹胀的人,以及有肝肾疾病的人,应少吃或不吃。

肺喜欢白色。白入肺,白色食物常具有清肺润肺的作用,如百合、银耳、雪梨、山药、白莲肉、白扁豆、白萝卜等。其中百合、银耳、雪梨是清肺润肺的常用食材。尤其是百合,性平,微寒,入肺经。临床上常用于防治慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、慢性咽炎等。能有效缓解咳嗽、咯血等症状。推荐滋补肺的药膳——百合银耳莲子汤。取百合10g,银耳10g,莲子10g,冰糖适量;银耳泡发,莲子百合泡发备用;将泡好的银耳洗净撕成小块,莲子放入碗中,淹没在水中,放入锅中蒸熟;将银耳、百合放入锅中,大火煮开后转小火煮半小时,加入莲子煮10分钟;加入冰糖,煮至冰糖融化,搅拌均匀即可食用。

我的心是红色的。红色入心,红色食物有益气补血的作用,一般包括西红柿、红辣椒、西瓜、山楂、草莓、红苹果、石榴、红枣、红豆、红糖、红茶、猪肉、牛肉。推荐滋补药膳——甜品红豆沙。取红豆500克,陈皮适量,冰糖100克;红豆洗净,用清水浸泡一晚;将水烧开,将红豆、泡豆水、陈皮放入锅中;烧开后用中小火煮2小时,再用大火煮半小时;煮到红豆呈沙状,锅里还有适量的水。加入冰糖调味。

肝脏喜欢绿色。绿色(包括青色或蓝色)入肝,绿色食物有疏肝壮肝的作用。常见的绿色食物有绿豆、四季豆、菠菜、芹菜、青椒、西兰花、苦瓜、黄瓜、橄榄、猕猴桃等。推荐养肝——猕猴桃绿豆汤。选择1猕猴和50g绿豆;将绿豆洗净,加水煮熟,加入切成小块的猕猴桃,然后大火煮至锅沸腾。

脾脏喜欢黄色。黄色入脾,黄色食物主要有大豆、南瓜、玉米、花生、土豆、杏等。推荐一款健脾的药膳——南瓜豆浆。取大豆50克,南瓜150克;黄豆洗净,浸泡过夜;南瓜洗净切丁备用;豆浆机加水,放入所有食材,开启五谷豆浆模式;将准备好的豆浆用过滤器过滤后饮用。剩下的豆渣可以做馒头,也可以做煎饼。