制作珍珠的教程

制作材料:红糖100g水110g木薯淀粉180g。

生产步骤:

1，称好所有材料备用。

2.将水和红糖放入小锅内，搅拌均匀至无颗粒，大火烧开。

3.烧开后挖两勺木薯淀粉直接倒入小锅里搅拌均匀。一定要趁热倒入木薯淀粉，搅拌均匀，避免出现非牛顿流体，如下图。这一步有颗粒不要紧，后面还要继续搓。

4.继续倒入剩余的木薯淀粉，趁热揉成面团。这一步不要怕烫。铁砂掌就是这么练出来的。哈哈哈如果真的怕烫可以戴一次性手套。

5.揉好的面团很长，切成小块。

6.慢慢揉成小珍珠。搓的时候可以准备一个小碗，里面放一些木薯淀粉。将揉好的珍珠直接放入小碗中摇动，使珍珠被木薯淀粉包裹，防止变干。

7.把摘下来的珍珠放在一边。将养生锅里的水烧开，抖落珍珠上多余的淀粉，倒入锅中煮15分钟。煮好后炖10分钟。从锅里拿出来，放凉备用。Q弹光滑的珍珠做好了！接下来就是煮奶茶了。做奶茶不难。我选择了一个更简单的方法。在养生壶里放一个红茶包煮熟，然后加入适量的奶粉和炼乳。煮好后倒入玻璃杯，加入煮好的珍珠，一杯泡泡茶就做好了！不需要炒茶叶，比较好做。