绿豆，绿豆衣:外清热，内解毒。
在豆类中，绿豆很受人们的欢迎。它有着悠久的种植历史，是中国的传统作物之一。用途广泛，药食两用。它不仅是调节饮食的佳品，也是食品工业的重要原料和防病治病的良药。目前主要的药物有绿豆和绿豆衣。绿豆是豆科绿豆的干燥种子，绿豆衣是豆科绿豆的种皮。
绿豆味甘，性寒，常用于消暑开胃。
绿豆因其蓝绿色而得名。当种子在秋天成熟时，它们被收获、清洗、干燥、碾碎或磨碎用作药物。味甘、寒、无毒，入心胃经。具有解暑开胃、清热解毒、除烦消肿的作用。常用于治疗痈肿毒、疮毒、草药中毒、食物中毒、石毒、暑热、烦渴、水肿、排尿困难。其常见别名为小豆、种植豆。
用绿豆清热解暑，古已有之。明代养生家高所著《尊生八记》中说:“消暑，绿豆洗净，锅内加水。大火翻滚，汤汁停止冷却，颜色为绿色。滚多了就浑浊难吃了。”
在现代，绿豆汤的熬制时间根据需要而有所不同。如果是用来消化的，煮10min左右比较合适。如果要排毒，需要煮的时间长一点。绿豆的清热之功在于皮，排毒之功在其中。所以，如果只是想消暑，熬汤的时候把绿豆洗干净，用猛火煮。注意不要长时间煮，这样汤汁又绿又清，喝的时候也不用把豆子一起吃，可以达到很好的降温效果；如果是清热解毒的话，最好将豆子煮熟，这样绿豆汤颜色浑浊，解暑效果差，但清热解毒的作用更强。绿豆虽有解暑祛暑之功，但味寒，脾胃虚弱、肾阳不足、体质虚寒者不宜常食。当然，长期单用绿豆会伤脾胃，但由于绿豆本身具有清热解暑、增进食欲的功效，所以往往可以和其他药物一起治疗脾胃虚弱。正所谓“得失在物，得失在人。”如清代《植唐宓良方》中有一方名为“尤鲁膏”，用陈米锅焦500克、炒白术60克、陈皮45克、莲子肉加改良米120克、糯米加绿豆500克，均炒熟研末，每剂60克，2-3次/日，开水冲服。
绿豆衣，味甘，性寒，长于清热解毒。
将绿豆用清水浸泡，然后取皮晒干，做绿豆衣，最好是纯的，干的，红的。绿豆衣的使用最早见于《本草纲目》。其味甘寒，入心胃经。具有清热解毒、解暑退热之功效，常用于斑丘疹、麻疹并发肠炎等症。其常见别名为绿豆皮、绿豆壳。
绿豆衣目前在临床上很少使用，但在明清时期就有医家使用。这是由于明清时期温病的发展，凭借绿豆衣的清热解毒之功，用于温病的临床诊治。关于绿豆被放进方子，比如《伤寒论》里的何桥汤(薄荷一元五角，连翘一元五角，生甘草一元，黑栀子皮一元五角，干梗两块，绿豆皮两块)；雷锋《时令病论》中的祛暑解毒灵三钱法，是准备半夏一分，滑石三钱，甘草粉五分，人参叶六分，黄连八分，金银花三钱，连翘三钱，绿豆裹三钱。
建国前后，北方医生用这种药比较普遍。正如李时珍在《本草纲目》中所说:“绿豆到处都有种植……被北方人广泛使用。”如北京四大名医之一的石金墨先生，用绿豆衣、薏苡仁治疗上消化(消渴)综合征，取得了很好的效果。但仔细考察了药物的配伍，却是肺、胃、肠的治疗。薏米绿豆衣可以治疗以口渴为主要症状的糖尿病。肺和大肠在表里，肠内热毒分明，所以肺为金，自平。这两种药物都可以入脾胃清热解毒，这也是防止胃火伤肺的方法。两药既能清除胃中热毒，又能健脾益肺，而且见效相当迅速。
再如1977，张赞臣用排脓消肿法治疗50岁男性多发性肿胀、鼻疖患者。
初步诊断:两鼻灼痛，有稀稀的脓性分泌物，极其难闻，表面有皮肤，然后扩展到面部、眼部、颈部。还有就是脖子后肿了1个多月，用各种方法都治好了。检查发现鼻前庭肿胀，颈后正中有疖子，肿胀已化脓，伤口小而不光滑。脉细滑。热毒证候不明，拟清毒解毒。处方:赤芍、牡丹皮、金银花、天花粉、象贝母各9克，蒲公英加绿豆各12克，生甘草2.4克。7剂，外用药线引流，加替丹涂于疮面。
第二次诊断:口鼻肿胀消退，颈背部溃疡未发现，周围根部柔软，苔薄而洁，脉滑。上面加芙蓉花9g，黄芩9g，枸杞皮9g。服用12剂后，外用同前。
经过治疗，鼻子和嘴巴的肿胀完全消退，但我感到火辣辣的疼痛，脖子后面腐烂的地方已经愈合。为了防患于未然，然后在清化巩固，从上面去掉芙蓉花和枸杞皮，把蒲公英和金银花各换成9g加绿豆衣12g。7剂，外敷清灵软音于患处。鼻多处肿胀消退愈合。门诊随访1年，无旧病复发。
中医大师陆是一位善用中药的现代医家。他经常用绿豆茶治疗全身红斑狼、痤疮等慢性、疑难重症及湿邪，取得了良好的效果。代表茶，药方大多是甘、淡、温。辛辣加味药，如苏合梗、藿香、佩兰、扁豆、玉米须、炒麦芽、西瓜崔屹、白茅根、芦根、绿豆皮、赤小豆、炒薏苡仁、佛手、厚朴、半夏、葛根、炒杏仁、太子参、白术、西洋参、炒杏仁、太子参。该方剂精练精当，药性平和，疗效确切，具有良好的滋阴益气、健脾和胃、祛湿功效。
除了内服，绿豆衣也可以外用。《本草纲目》中，李时珍记载绿豆衣作“明目枕”:“苦荞皮、黑豆皮、绿豆皮、决明子、菊花作枕，至老而明目。”在绿豆衣的帮助下，可以提高视力，直到老。
此外，绿豆衣还可用于治疗烧烫伤。具体方法是:取绿豆衣30g，冰片1g。先将绿豆皮炒熟，加入冰片研成细粉，外敷患处，这是基于绿豆皮清热解毒的特性。