中国传统饮食的十大境界。

当然，吃饭的第一境界是“吃”。俗话说，是为了填饱肚子，就是一个字“吃”。形式比较原始，只解决人最基本的生理需求。在这种境界里吃饭，不需要费心去找地方，各种商场的小吃城；街上的成都美食和中式快餐店，比如面馆和永和豆浆，还有西式快餐的麦当劳和肯德基也可以包括在内。一盘宫保鸡丁，一盘白菜豆腐，一小碗汤，一碗主食就够了。一个人，两个人，三五个人都可以。这种境界就懒得吃了。如果遇到麻烦，就会脱离本质，吃起来会很不舒服。

境界2“饕餮”

吃的第二个境界应该是“饕餮”。我吃的就是一个字“爽”。叫上三五好友去稍微大众化的餐厅，稀稀拉拉的点一大桌子菜，价格却不贵。因为好玩，可以喊两声，打几拳，甚至赤膊上阵。适合这种吃法的有涮肉和大众菜。但难免有“俗”字，有不雅浪费之嫌。

境界3“党”

吃饭的第三境界应该是“方”。这个境界集中在“聚”字上。家人，朋友，加班聚餐等等都属于这一类。这种吃法不需要太注意。“吃”是一种形式，关键在于“聚”背后的引申意义。逢年过节，生日聚会，升职颁奖，朋友来访，你可以以任何理由去餐厅，这是一种礼貌习惯。这种吃法讲究刺激。不需要太豪华奢侈。金百万、金鼎轩、小土豆、巴国布衣等稍微高端的川菜馆都可以满足需求，高端的还可以去一些比较大众化、比较有名的餐厅。

状态四“宴会”

吃饭的第四个境界应该是“宴”。主要是娱乐性的。购物中心娱乐、官场娱乐、公务娱乐、上下级娱乐、危机管理娱乐、重要事件娱乐都属于这一类。这种吃不是基于“吃”的本质，关键在于这种娱乐背后的目的。所以这种强调的是讲究排场，比较贵，所以主要是公款招待。

在北京，这是支撑餐饮经济的重要支柱。这种吃法有一个* * *相似性，大部分都是在“包间”里进行的，所以在外就餐的要求应该更严格。如各大酒店餐厅的豪华餐厅，名品餐厅，海鲜，鱼翅，鲍鱼宴，官菜等。但是，在这种境界下吃饭，难免会让人有一种物是人非的感叹，吃完回来发现并不饱。

境界五“健康”

吃的第五境界应该是“养生”。它更注重“食补”，是吃喝观念的理性升华。这种吃法主要以正宗的汤为主:甲鱼汤、乌鸦汤、野蘑菇汤等。，炖了十几个小时，满地都是。味道纯正饱满，很滋补。真是人生一大幸事，对疲惫的身体也是一种心理安慰。

在北京，有许多这样的餐馆。进入酒店正门，有一排瓷壶，大部分都是正宗的。江西的锅，广东的各种锅，云南的野生菌汤，正宗的鱼翅锅，潮州的燕窝汤，官菜的南瓜鱼翅，都很有代表性。但有时候价格是个瓶颈，一般人不容易赶上。

境界6“解除饥饿”

吃饭的第六个境界应该是“解馋”，吃的东西一定要“新鲜”。这种境界有两个层次:一是吃“美食”，比如鲍鱼、龙虾、法式大餐等等，只是经常听说，很少见到；第二，要吃“名气”和“文化”，比如大东、全聚德的烤鸭，顺丰、李昌的海鲜，淮扬菜，杭帮菜，地方菜，谭鱼头火锅，皇城马，孔乙己酒店。

领域7“觅食”

吃饭的第七境界应该是“觅食”，所以你得到处“找”。在搜索中获得“吃”的快感，是这种境界的一大美。这个“搜索”分两个层次，一是有目的地找一家受欢迎的餐厅；一个是漫无目的的找地方吃饭。“寻找”这个词是偶然发现的，豁然开朗，立刻就契合了当时的心情和感受。

境界8“猎艳”

吃饭的第八境界应该是“勾搭”，所以餐厅要“奇”。这样的餐厅是不多见的特产店，比如那些来自非洲和越南的。“新”、“奇”、“特”是主要特点。适合这类餐厅的人群一般是时尚人士、有品味的年轻夫妻、白领等等。价格适中，不用担心被宰。

境界九“约会”

吃饭的第九境界应该是“约会”。这个时候，吃的不是“东西”，而是“感情”。很多时候，我点的多，吃的少。这种吃法一定不能是同性的两个人，以免误会，最好不要是夫妻，因为已经过了“约会”的阶段。

无论什么时候来这个地方吃饭，两个人之间都有一种默契。说出来就会变得低俗，不表现出来就会被压抑。于是，以“吃饭”为借口，我们一起“见面”，吃饭，聊天，虽然大部分时间都不吃饭。适合这类食物的餐厅，比如茶餐厅，有餐饮服务的咖啡店，也一定要有软软的沙发。

境界十“单独行动”

吃饭的最后一个状态应该是“独饮”，这个要看“品”字。你吃什么并不重要。关键是一种孤独的心情，或悲或悠。这种餐厅一定藏在很深的巷子里，店面简单，很安静。这个时候要有一瓶古典酒，最好外面飘着零星的雨或者雪花。喝得少的人会忘记事情。唯一遗憾的是，这种店很少见，恐怕只能在梦里见到了。