有哪些种类的豆子？
1，扁豆
它是一种小扁豆植物，通常种植在热带和亚热带地区。多年生缠绕植物。3小叶，宽三角状卵形，托叶着生于基部。花白色或紫色，至多2朵簇生在总状花序的节上。豆荚长圆形，扁平，边缘有小突起；种子略扁，白色或紫黑色。嫩荚供菜，成熟种子含21.5%蛋白质供食。药物有祛湿的作用。
2.大豆
大豆是一年生直立草本植物，全株有毛。复叶有3个小叶；顶生小叶卵形或椭圆形，侧生小叶斜卵形。花小，白色或紫色，2 ~ 10朵以上形成腋生短总状花序。荚果长圆形，略扁，内含1 ~ 4粒椭圆形种子。
3.蚕豆
蚕豆是最古老的作物之一。它曾是古代人类的主要食物。它起源于中国海和里海，现在世界各地广泛种植。一种蚕豆出自食物本草，李时珍的《本草纲目》称其形似老蚕，故名。蚕豆是一年生或两年生直立草本植物；茎是四边形的。
4.豌豆
它是一种有着悠久栽培历史的豌豆植物，在石器时代和青铜时代就可以发现。《尔雅》中的“容”指的是豌豆。豌豆是一年生攀缘草本植物。复叶顶端有分枝的卷须，具4 ~ 6片卵形或椭圆形长圆形小叶；托叶比小裂片大，斜卵形，基部有齿，半柄。
5.绿豆
它是豇豆的一种植物，被广泛种植。绿豆的名字来源于《开宝本草》，“圆的绿豆更好。粉作饵，好吃。”中国绿豆产量世界第一，其他主产区还有印度、伊朗、菲律宾。绿豆是一年生直立草本植物，全株长满浓密的毛。
扩展数据:
豆类一般指所有能产生豆荚的豆科植物，也常用来指凤蝶科亚科中作为食物和饲料的豆科作物。在数百种有用的豆科植物中，迄今为止被广泛栽培的豆科作物不超过20种。
第68届联合国大会宣布2016年为国际豆年。联合国粮食及农业组织被提名与各国政府、相关组织、非政府组织和所有其他相关利益攸关方合作，推动落实国际豆年。
2016国际豆类年旨在提高公众对豆类营养价值的认识，这是可持续粮食生产的一个组成部分，以实现粮食安全和营养。
参考资料:
豆子-百度百科