雪莲果的营养价值

功效与作用:养血益气、提高免疫力、增强记忆力、滋阴、治便秘、排毒、增进食欲、促进消化、清热祛斑、抗衰老。

副作用(缺点):见过敏人群中毒症状:腹泻、代谢性酸中毒、心率增快但血压下降、严重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克。雪莲果不宜与牛奶、鸡蛋等高蛋白食物同时食用，不利于蛋白质的消化吸收，从而引起腹泻和低蛋白血症。

雪莲果用清水洗净去皮，作为普通水果生吃，口感嫩、脆、爽、甜。雪莲果用于炖鸡或炖排骨汤。汤香甜可口，有开胃健脾的功效。雪莲果切碎做成饼干，是一种美味的零食。

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