你吃过哪些「比肉好吃」的素菜？

素食做得好，吃起来和肉一样好吃，而且，谁有胃口在炎热的夏天吃大鱼大肉？

凉拌绿豆芽

材料:绿豆芽1斤，胡椒粉少许，蒜末2g，盐2g，酱油1勺，米醋2勺，胡椒粉1克，糖1勺。

练习:

1，绿豆芽洗净

2.烧开一锅清水，放入绿豆芽焯1分钟，捞出沥干。

3.将调味料混合均匀。

4.拌上绿豆芽即可食用。

老婆大人

材料:萝卜2斤，辣椒酱2大勺，盐3把。

练习:

1，白萝卜洗净，切成厚片，用盐抓匀，放在阳台晾两天。

2.倒掉多余的水，切成小块。这个时候，就干燥多了。

3.拌入辣椒酱，发酵3天左右即可食用。

红烧杏鲍菇

材料:1杏鲍菇，烤汁3大勺，小葱2根，胡椒粉少许，蒜末2克。

练习:

1，杏鲍菇洗净切成厚片，用刀轻切成格子花刀。

2、热锅，锅内放入适量食用油，爆香蒜末

3.倒入杏鲍菇翻炒均匀做成微软。

4.倒入调味汁，炖一会儿。

5.倒入葱花和胡椒即可食用。

酸辣莲藕片

材料:莲藕1节，辣椒1个，蒜末3g，米醋2汤匙，盐2g，胡椒粉2g，酱油1汤匙。

练习:

1，莲藕去皮洗净，辣椒切成小块。

2.切成薄片，用水冲洗掉表面的淀粉。

3、热锅，加入适量食用油爆香蒜末和辣椒段。

4.倒入莲藕片翻炒均匀。

5.加入酱油和胡椒翻炒

6.最后加入盐和米醋，搅拌均匀，出锅。