吃姜可以健康，但是有哪些禁忌要了解，不然会出事？

生姜不仅是厨房里不可或缺的调味品，而且在日常生活中，很多朋友都喜欢吃一些生姜来预防和抵抗疾病。吃姜确实可以保健，但是也有很多讲究的饮食方法。今天，我告诉你这四个禁忌。希望你能记住，吃姜可以保护身体，但是有四个禁忌要明白，不然会出大事的。以下几点要认真对待。

不要乱剥生姜。我以前见过很多人。用姜做食材的时候，我会把姜的皮去掉再用。其实姜皮的效果远胜于“肉”。没有它，杀菌效果就会减弱。有这些疾病的人不要乱吃生姜。对于阴虚火旺、糖尿病、痔疮、肺结核、肺炎患者，不宜长期食用生姜，否则会发生炎症。

晚上不要吃姜俗话说“姜白天像参鸡汤，晚上像砒霜”。为什么会有这样的说法？那是因为生姜中含有姜酚，可以促进肠胃蠕动，刺激食欲。白天吃生姜可以健脾养胃。晚上吃姜容易上火，损伤肠胃，影响睡眠，从而损害心脏功能。所以不建议晚上吃姜。

不要吃烂姜。腐烂的生姜会产生剧毒物质，使肝细胞变性甚至坏死，导致肝癌、食道癌等重大疾病。所以“姜不烂其味”这句老话是没有科学依据的。吃这种姜会伤到自己。吃太多姜是不明智的，做菜时只放几片。过量食用生姜会导致胃酸分泌过多，导致胀气、恶心、头晕。