猪蹄炖什么汤最有营养？

准备材料:猪脚一个、玉米一根、胡萝卜半根、水适量、姜3片、料酒20g、盐一勺半、葱花适量。

1.猪脚初步洗净，放入锅中，猪脚放入冷水，倒入一半料酒。盖上锅盖，烧开焯水。

2、将猪蹄煨烂，捞出过凉水冲洗降温。然后用镊子或者用烫的方法去除猪蹄上残留的猪毛。一定要尽可能的清理干净，这样才能吃的更安全。全部清理干净，冲洗干净。

3.将砂锅清洗干净，在外面擦干锅底。然后倒入半壶水，一次加够，第二次尽量不要加水。加入姜片。

4.放上加工好的猪蹄。

5、倒入另一半料酒，去蟑螂。然后搅拌，盖上锅盖，开大火，开始炖。

6.大火烧开后，转小火焖1-1.5小时。期间可搅拌2-3次，防止粘底。

7.在此期间，玉米和胡萝卜可以治疗。将玉米洗净，切成段。胡萝卜去皮，洗净，切成不规则的小块。

8、炖至猪蹄软烂，可以轻松用筷子戳一下。你可以加入玉米和胡萝卜块。继续炖10-15分钟。

9.等到玉米的香味出来，再加盐调味。搅拌均匀炖5-10分钟，然后关火。关火后可以小火煨一会再出锅。

10，放在碗里撒上葱花！