柠檬干片怎么吃？

但柠檬干经过长时间脱水，暴露在空气中，所以其中的维生素C含量可以说几乎为零。所以用柠檬泡水，酸味来自柠檬中的柠檬酸，没有维生素c。

表皮完整的新鲜柠檬，温水冲泡，现切现泡，防止维生素c氧化，取之不尽的柠檬用保鲜膜包裹，减少与空气接触。

扩展数据:

维生素C是一种活性很高的抗氧化剂，会受到光和热的破坏。所以在脱水过程中，高温和冷冻会对柠檬中的维生素C造成极其严重的破坏。

另外，维生素C是水溶性维生素，在有水的环境中容易存在。失水后暴露在富氧空气中，会被加速氧化破坏。

柠檬干经过长期脱水和暴露在空气中，所以其中的维生素C含量可以说几乎为零。所以用柠檬泡水，酸味来自柠檬中的柠檬酸，没有维生素c。

人民网-保健:柠檬干泡水喝不能喝维生素C。