「做汤」有什么好处

养生的一个好方法就是以水为主要原料做汤。因为制作过程中比普通烹饪少了煎、炸，既能预防肥胖，又能减少心血管疾病的发生。此外，汤还有美容、健身、润肤、增强免疫力的特点。因此，当人们体弱多病或女性朋友生育、坐月子时，汤是补充体力又不伤胃的好营养品。

好的营养吸收汤是用丰富的肉类和蔬菜熬制的。食材中的营养成分都溶解在汤里，电解质浓度和我们的体液浓度差不多，所以很容易被肠胃吸收。所以，做汤是最适合人体血液循环吸收的食物烹饪方法。

做菜方便简单，这也是做汤的优势。只要选对食材，加入适量的水，就能做出美味的汤，非常适合忙碌的上班族。在选择食材的时候，既要把握好选购时令食材的原则，又要及时加入温和的中草药，为美味的汤汁增添一些滋补的功效。