海底捞持续亏损。为什么会这样？现在人们不喜欢吃海底捞了吗？
据介绍，由于战略误判，在2020年疫情初期逆势扩张门店的海底捞，在2021突然刹车，短时间内关闭了数百家门店。正因如此，海底捞在2021出现了上市后的首次年度亏损，41.6亿元的巨亏将彻底失去上市后差不多三年的累计净利润。无奈之下，海底捞启动了“啄木鸟计划”，旨在战略收缩，加强内部管理。目前，该计划还未能迅速扭转困境。据悉，在啄木鸟项目下，海底捞去年第四季度仅一两个月就关闭了近300家门店。2021年报显示，海底捞门店总数下降至1443家，超过90%在中国大陆。
海底捞集团的主体公司四川海底捞餐饮有限公司成立于2001年4月。法定代表人谢颖，注册资本6543.8+250亿元人民币。其经营范围包括餐饮管理、企业管理服务、预包装食品和散装食品销售、仓储服务、物流配送等。据怀疑，实际控制人是张勇。海底捞集团拥有100多家成员企业，其中90多家已经存在或正在运营，包括供应链、科技、投资公司等。除了火锅主业，海底捞集团还衍生出海底捞外卖、菜杜梅、竖亥供应链等品牌。
记忆中有几个特别的瞬间，去过海底捞，至今记忆犹新。在河西奥体中心看完演唱会，半夜没地方去。几个朋友打车去了海底捞，点了个四方格子，吃了点水果零食，一直吃到凌晨一两点。商店仍然很忙。没有多少餐馆一天24小时营业。和朋友吃了个生日饭，提前预定了海底捞。这段时间有人举着牌子唱歌，虽然各种尴尬很有趣，我也给在场的每个人送礼物。生完宝宝后，想找一家有母婴室的餐厅，最后去了海底捞。孕妇和带宝宝的也可以先排队。在海底捞母婴室给宝宝喂奶，同时换尿布。吃饭的时候，满月的孩子都在粘着手抛的表演。店员也上前送了一个小玩具。
总的来说，海底捞的服务真的没话说。但它并不是不可替代的，尤其是在环境发生了巨大变化的情况下。有了宝宝后，我们家很少在外面吃饭，比如火锅，含金量不大。从节俭的角度来说，海底捞到处都可以买到各种调料和酱料。买个电磁炉回自己家随便吃不香吗？如果你在外面吃一顿饭，你可能可以在家吃三顿饭。这几年疫情过后，出去吃饭的人少了，一方面是为了避免聚集，另一方面是为了省钱。之前海底捞摊子太大，现在后续不足也在意料之中。要知道，在海底捞之前，豆捞坊这样的火锅店早就关门了不少。海底捞不是第一家，也不会是最后一家。今年以来，你看到的店铺往往是一条街。我突然想到，当时代要抛弃你的时候，他们连再见都不会说。我心里难过。
这东西几乎是中奖号码。而通过扩张抬高的股价，意味着企业现金流被疯狂透支。所以从去年年中开始，海底捞的戏码已经无法继续，股价自然回归合理区间。现金流的减少体现在最终的财务报告上，所以可以看到最近一直在亏损。海底捞涨价、偷工减料等问题自然会产生，绝不能让工作人员用爱心发电。仅仅因为这个亏损来自扩张，就意味着我们要缩小亏损范围，除非管理层突然觉得要选择稳健发展，及时关闭盈利能力差的门店，重新获得现金流。那么这个企业就有可能长期坚持下去。
除了受疫情影响，还有一个原因就是海底捞性价比不太高。海底捞一直以服务为主，提供免费美甲、小吃，甚至卫生间的特殊服务。也许有人喜欢这种贴心的服务，但对于害怕社会的人来说，这真的是一种灾难，是一种社会死亡。对于火锅店来说，这个服务不是必须的。毕竟味道才是最重要的。海底捞服务的附加值是指会在其他方面打折，比如口味、菜量、特色菜等等。经常有人说海底捞分量小，吃不饱(布施全是饮料)。在其他火锅店提升服务水平后，考虑到性价比，我们将不再选择吃海底捞。
不仅是今年上半年，海底捞从去年开始就持续亏损。海底捞3月23日晚间发布2021财报。2021年，公司实现营收411.1亿元，同比增长43.7%；亏损41.6亿元。截至2021 65438+2月31，海底捞已关闭门店276家。其中，260家门店因实施啄木鸟计划永久关闭，16家门店因租约到期、搬迁等原因关闭，32家门店停业休息。海底捞表示，将继续关注经营业绩不佳的门店，并采取关店等措施。公司控制9家企业，覆盖北京、内蒙古、河南、辽宁、陕西、上海，拥有56家分公司，目前仅存9家。此外，海底捞已融资1轮，投资者包括摩根士丹利、林静投资和高燕资本。
我不是不爱吃。一、海底捞价格上涨或变相上涨。第二，没钱，没钱，没钱，没钱，没钱！其实不仅仅是海底捞的业绩受到影响，这几年整个餐饮行业都不乐观！海底捞的招牌是服务，但目前整个餐饮行业的服务已经升级，海底捞不再突出。作为口味，海底捞并不突出，也比较简单，但是价格越来越贵。所以人们自然愿意选择性价比高的店铺。