铁观音、龙井、普洱、毛尖、猴魁分别产于哪里？
(就是绿茶换成乌龙茶)。目前，我国乌龙茶主要有四大产区，即闽南、闽北、广东和台湾省。福建生产历史最长，产量最大，品质最好，尤其是安溪铁观音和武夷岩茶。近年来，与安溪茶山一山之隔、全国第二大铁观音生产基地的华安铁观音也开始崭露头角。
铁观音不仅清香醇厚，而且是一种天然美味的饮品[1]，其保健功能在茶叶中也很突出。现代医学研究表明，铁观音不仅具有普通茶叶的保健功能，还具有抗衰老、抗癌、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火、解除宿醉敌烟等功能。铁观音是民国八年从福建安溪县引进试种的，分为“红心铁观音”和“绿心铁观音”两种。主产区为文山期，枝粗叶松，芽少叶厚，产量低。但包好的茶叶品质较高，生产期比清心乌龙茶晚。稍为树栖，叶椭圆形，叶厚，肉质多。叶片平坦，舒展开来，适合种植铁观音茶。龙井茶是中国著名的绿茶。产于浙江杭州西湖一带，距今已有1200多年的历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘甜爽口，形似雀舌，具有“色绿、香浓、味甜、形美”的特点
龙井茶因产地不同分为三种:西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井。除西湖产区168平方公里的茶叶称为西湖龙井外，其他两个地产俗称浙江龙井茶。
龙井茶因龙井而得名。龙井位于西湖西部的翁家山西北麓，也就是现在的龙井村。龙井，原名龙泓，是一个圆形的泉池，大旱不干涸。古人就是因为这个原因把春天和大海联系在一起的。其中有龙井，叫龙井。据说晋代时葛洪在这里炼丹。落回坞有龙井寺，距龙井约500米，俗称老龙井寺，始建于五代甘祐二年(949)，原名为报国见经院。北宋时改名寿生院。南宋改称广福园、延恩延庆寺。直到明朝三年(1438)才搬到井边。现在寺庙已经废弃，用作茶馆。
龙井是杭州四大名泉之一，水质清甜。龙井泉的水由地下水和地表水组成。地下水的比重比较大，所以地下水在下面，地表水在上面。如果用棍子搅动井里的泉水，下面的泉水就会转到地表，形成一圈分水岭。当地地下水再次下沉时，流域会逐渐缩小，最终消失，这很有意思。
龙井茶最早产于宋代，盛于明代。清明前称为“明前茶”，谷雨前称为“雨前茶”。有一句话叫“下雨之前是上品，明天之前是宝藏”。龙井茶虽冲泡，但芽直立，汤清香，尤其是一芽一叶者，俗称“一旗一炮”。
起初，这种茶根据制作时期和嫩老芽叶分为八个等级，即“莲心、阙舌、极品、明前、雨前、第一春、第二春、长大”。今天分为十一级，分别是超一级和一至十级。一斤特级龙井大概有36000个茶芽。石峰山的龙井是龙井茶中的极品。这种茶的采摘有严格的要求，比如只采一芽，采一芽一叶，或者采一芽两叶。它的做工也很讲究，炒制过程中有抖、拿、挤、立、扣、抓、压、磨十种技法。操作多变，令人惊叹。
清代著名品茶家对龙井的评价是:“甘香如兰，幽静而不香，淡然啜之，看似无味，但饮之之后，和谐之感弥漫于齿间，淡而无味，甚至无味。”
浙江龙井茶，堪比传统名茶“西湖龙井”，是浙江名茶谱中的后起之秀。萧山是浙江金龙茶的发源地和主要产区。浙江龙井茶在我市的社会价值超过其经济价值。招待亲朋好友时或喜庆宴席后，一杯色、香、味、形俱佳的龙井茶，更能增添亲切温馨的气氛。普洱茶是云南特有的地方名茶，有史以来就形成了。它由云南大叶种晒青绿茶及其再加工两大系列组成:直接再加工成成品的生茶和人工快速发酵后再加工的熟茶，以及散茶和紧压茶形状；成品后继续自然陈酿过程，具有越陈越香的独特品质。主要产云南的勐海、勐腊、思茅、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边、河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南，其次是贵州的盘县、榕江、扶绥、广西的昭平、福建的南京和广东的乳源、连山、广南。生于海拔1 200-1 400米的亚热带和热带山地森林。在越南北部、泰国、缅甸和印度也有分布。
毛尖菇——全国唯一产地——大兴安岭新林，还有信阳。产于安徽省太平县(今黄山市黄山区)太平湖猴坑一带。这是最好的茶，久负盛名。太平猴头讲究采摘鲜叶。谷雨前后，20%的芽长到一芽三叶初出时，即开园。之后3-4天收了一批，长夏就不采了。采摘标准是一芽三叶。采集的鲜叶需要“尖”，即一芽两叶的“尖”掰下来作为猴头的原料。要求芽尖与叶尖长度相同，以保证成品茶形成“两叶抱一芽”的形状。摘尖时淘汰的芽叶和单片，都做成“奎片”。一般是早上摘，中午摘，当天吃完。
太平猴头的外形是两片叶子抱芽，扁平挺拔，自然舒展，白发隐现。素有“猴头两头尖，不散不卷”之称。叶淡绿均匀，叶脉青绿隐红，俗称“红丝线”。高爽的花，味道香甜，香味有独特的“猴韵”。汤是绿色清澈的。俗话说“一泡香，二泡浓，三泡四泡香犹存。”想要品茶专业，最好向专业品茶师学习。以下供你参考:一般正常喝饮料时，液体是从舌尖沿舌面吸入口中，一小部分从舌面向两侧滑下，接触牙龈，大部分从舌面滑回咽喉。液体在口腔停留时间短，口腔接触面积不大。这种快速而仓促的喝法，喝茶时称为牛饮；喝酒的时候我们叫一声干杯。所以常常认为，喝酒敬酒是糟蹋好茶；浪费酒的行为，他们是醇厚和甜蜜的，像云太空享受。
在普洱茶的品茶技巧中，为了避免喝和敬酒时的不到位，除了慢啜慢翻之外，在喝茶汤的时候，嘴巴一定要尽可能的空，也就是上下牙龈张开。闭上嘴唇，上下分开牙齿，放大嘴巴。同时口腔内部得到放松，舌头与上颚之间形成较大的间隙，使茶汤能渗入下牙龈和舌根。吞咽的时候嘴巴会缩小，茶汤会被压过喉咙咽下去。在口腔收缩的过程中，舌头下的茶汤被挤出，会产生气泡的感觉。这种现象被称为全明。但只是技术上的音泉，不一定是茶，也可以是任何饮料。
喝过五六十岁以上的普洱茶，如弘治普洱茶、同庆老圆茶、上一代生茶，茶汤极其柔和，有一种清香无味的境界。它的茶汤通过口腔接触到舌根，舌根会慢慢产生唾液，不断涌出微小气泡的感觉。这种舌下有液的现象，才是真正的舌根泉。
普洱茶经过长期的陈酿，茶汤变得极其柔韧，尤其是达到了在口中瞬间融化的境界。也是因为茶叶单宁在陈酿过程中氧化后消失，无法再刺激脸颊或舌头产生唾液。产液的过程更加缓和、连续，产液的现象更加细致、流畅，产液的感觉更加柔顺、平和，产液的意境是不朽的、几乎无用的。