谁会做御坛子(菜)

觅食店:那家小饭馆的诚意菜:御坛子的诚意表现:在那家众多的营养烹饪书籍中，《金汤经典》因年代久远而失传，但主要的煲汤方法却代代相传。那家小饭馆的老板，从小继承了“黄坛”的主要煲汤方法，重新打造了有着上百年历史的“黄坛”系列——原来的“黄坛”浓汤料理，因为鱼翅等祖传原料比较贵，不适合普通人的消费水平。改良后的“黄檀”以鱼唇、鸟筋、鹿筋、竹荪为主要原料。这道菜需要从国内老母鸡中精挑细选。经过12小时以上的连续煨制，入口顺滑绵软。丰富的胶质含量和营养可以强身健体，补钙提神，女士们还可以起到美容的作用。满族美食种类繁多，历史悠久。但是在北京想吃到正宗的满汉全席好像没那么容易。如果你对满族美食略知一二，你就会对满族美食的用料考究很熟悉，这源于满族人挑剔、讲究的习惯。或许正是因为深厚的文化底蕴，精致的原料，精湛的做工，才让很多店铺止步不前。那家小饭馆的优势也在这里，那家流传了200多年的私房菜在这里重现。那个小饭馆里华丽的菜肴不多，他的每一道菜都让人觉得贴切温馨，这也是那个小饭馆老板的心愿。他希望每一个来这里吃饭的朋友，都能有在那家餐厅做客的感觉。主持人诚恳地告诉我，“御坛子”吃一块汤讲究三遍:一是边吃边尝汁、闻香，这就是一顿饭；然后根据个人口味，加一点红醋又有了另一种风味，是两个吃；第三是吃一点香米。此时口胃大开，回味无穷。地址:北京建国门外永安里119中学西。