茶是什么？

总之，“茶餐”就是用茶吃饭，用茶吃饭，用茶吃饭，用好茶吃饭。所以，用茶是一种很奇妙的产品，可以明确方向，上档次。“茶”含有蛋白质、氨基酸、氨基酸、碳水化合物、维生素、茶多酚等300多种化学成分，是人体不可缺少的营养物质。有助于消化，提神，降血脂，降血压，抗疲劳，女士们最爱的减肥。“茶”除了养生功能，还有更深层次的概念，那就是“茶”也是一种文化。包括“茶、茶艺、茶道”。茶是指茶的种类，茶艺是茶的艺术表现，茶道是茶的精神。“饭”是人体每天必吃的食物，所以古语有云，“饭，好吃！”可以说，茶餐是一种传统而又时尚的餐食，茶餐包括茶菜、茶点和茶汤。怎样才能把“茶”和“饭”完美结合成为“茶饭”？一定要用心烹饪，巧妙搭配，精雕细刻。这样才能成为优秀的茶餐(茶菜、茶点、茶汤)。

——来自水木莲清茶餐厅。