保健从肠道开始。中老年人要经常吃“八宝”调理肠胃,身体健康,少生病。
配料:生菜、红辣椒、大蒜
1,一个生菜去皮切成细丝。一半的红辣椒切成细丝。把它和生菜丝一起放入冷水中。口感清爽细腻。
2.混合冷调味汁。将一把大蒜压平,切成片,倒入盆中。加入适量的盐、白糖、陈醋、芝麻、香油、白糖,加入一勺温水,先搅拌,将调料融化,再加入辣椒油。
3.用漏勺将生菜沥干,倒入盆中搅拌均匀,然后放入盘中。小贴士:凉拌的时候,一定要先把调料融化,然后加入生菜,在锅里搅拌,这样味道更均匀。简单美味的生菜丝就做好了。
配料:荠菜、鸡蛋
1,荠菜清洗干净,锅里的水烧开,荠菜烧开,30秒就可以捞出来,用冷水快速冷却,然后用手挤干水分。把它切成块,放在碗里。
2.再打入三个鸡蛋,加入少许盐,将鸡粉搅拌均匀。
3.锅中加入菜籽油加热,然后倒入蛋液。煎至鸡蛋定型,再翻另一面煎至表面金黄,再煎。炒香。你可以拿锅和盘子。
配料:虾米、韭菜、青红椒、姜、蒜、香葱。
1.先将新鲜河虾清洗干净,再次沥干水分。锅烧热,不放油,倒入虾开始翻炒。翻炒至水干,将虾米翻炒至微黄,然后自然冷却。
2.韭菜洗净切一把,青红椒切块,姜蒜切末,葱切成葱花备用。
3.热锅放油,倒入虾米,中火翻炒一分钟左右。加入葱花、姜、蒜,炒香,再加盐炒香。最后放入韭菜和青椒翻炒至生。虾酥后,出锅,装盘。
配料:红薯、红枣、枸杞、鸡蛋、糯米粉、面粉。
1.准备几个红心的红薯,去皮,然后洗净,切成薄片。放入蒸锅,将水烧开,蒸20分钟。碗中加入一把枸杞,一把红枣清洗干净,然后将红枣去壳。
2.红薯蒸熟后,倒入碗中,加一勺糖,用擀面杖捣碎。越精致越好。加入200克糯米粉,搅拌成絮状面团,然后揉成软硬适中的光滑面团。
3.在盘中加入一勺糯米粉和面粉,拌匀备用。抓起一小块红薯面团,搓成小球的形状,放入盘中,均匀裹上一层薄薄的面粉,最后去掉多余的面粉。如果一次吃不完,可以放冰箱冷冻。
4.往碗里打两个鸡蛋,搅拌一下。在另一个碗里加入一勺淀粉,然后加水搅拌成淀粉水。提前把锅里的水烧开,把红薯丸子放进锅里搅拌,防止粘在一起。烧开后加入半碗冷水,最后煮至全部浮起,先捞出放入盘中。
5.锅中加水烧开,加入50g红糖搅拌至融化,然后加入枸杞和红枣,煮五分钟。然后将红薯丸子放入锅中,煮至颜色最高,倒入水淀粉搅拌均匀,煮至汤汁变浓,再加入蛋液,煮至凝固。给他搅拌一下,就可以出锅装盘吃了。
配料:南瓜、面粉、糖、酵母粉
1.将南瓜切片,入锅蒸15分钟,将蒸好的南瓜倒入大容器中,找仪器压成南瓜泥,待南瓜泥温度达到35度左右,加入两勺糖和适量酵母粉,分次加入面粉,边浇边搅拌。根据南瓜的含水量,加入适量,搅拌至剩下一点干粉,揉成面团,封口,醒发至两倍大小。
2.将面团醒发,在案板上撒上适量干粉,取出面团,排气,揉成长条,加入大小均匀的剂,擀成饼皮。全部擀好后,取五块饼皮,每块从底部稍微叠在一起。然后从下往上卷到里面,从中间切成两半,整理好形状,玫瑰花的雏形就出来了。
3.在蒸笼里铺上蒸笼纸,放入玫瑰胚,放入有冷水的锅中,松弛半小时,然后大火蒸20分钟,再小火焖5分钟,就做好了。
食材:胡萝卜、鸡蛋、大葱、青蒜苗。
1.准备一根胡萝卜,去皮,切成细丝,葱切成葱花,青蒜苗切成小块,鸡蛋打入碗中,加入少许盐、白醋和水淀粉搅拌均匀。
2、锅内油热,将蛋液倒入锅中,煎至两面金黄后放入碗中备用,再将胡萝卜丝翻炒,加入少许酱油、盐、葱白。放入蒜苗,将炒好的鸡蛋快速翻炒均匀,然后放在盘子里,鸡蛋和萝卜丝一起翻炒。
原料:紫甘蓝、大蒜、小米椒、黄瓜、白芝麻。
1,先用清水冲洗干净,然后对半切开,去掉中间的硬核,再切成丝,切好后加入两勺盐和一勺糖,拌匀十分钟,杀湿去涩。
2、切一些配菜,黄瓜切丝,小米辣切圈,大蒜切蒜末,紫甘蓝也杀水,倒水洗净,捞出沥干,再用手擦干水分。
3.加入黄瓜丝,然后倒入蒜、小米和辣白芝麻,倒入热油刺激其香味,加入酱油、香醋和香油,就不用加盐了。可以加一勺糖,拌匀装盘食用。又脆又爽。
配料:黑木耳、洋葱、青红椒、大蒜、香菜、熟花生。
1,准备洋葱切两半,然后换刀切成细丝放入碗中。加一勺糖,抓匀,去掉洋葱的辣味。搅拌均匀后,放入冰箱冷藏20分钟。
2、切一些食材,青红椒切成细丝,香菜切成小块,大蒜切碎。
3.将锅里的水烧开,加入事先泡好的木耳炒熟,煮熟后捞出,迅速冷却,控制水分。
4.洋葱腌制好后,用清水洗净,沥干水分,倒入大碗中。加入蒜末、青红椒、木耳、盐、鸡精、酱油、陈醋、辣椒油、香油拌匀。最后再来点香菜和炒花生,再次搅拌均匀即可食用。
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