五谷杂粮作为主食，一上锅就能吃。做早餐不用慌，营养更健康。
很多人一提到在家做早餐，就觉得时间紧，做饭慢，在厨房赶时间。其实对于经常做饭的人来说，一点都不那么忙乱，因为很多东西都是提前准备好的。早上起来照着步骤走就行了。不到半个小时，你就能轻松做好早餐，做好该做的事情，比如洗漱整理房间。
像我这一天的早餐，睡前用电饭煲提前预约了一锅黑米莲子粥。早上起床后，用蒸笼蒸了一笼粗粮，然后简单炒了个菜，配上小榨菜和新鲜水果，为全家人准备了一顿营养早餐。前后用了不到30分钟，中途简单收拾了一下房间，叫醒了在学校的孩子。
合理使用家里的厨具，合理安排自己的时间，可以让你轻松做出一顿丰富营养的早餐，没有烦恼。我来分享一下我的经历。
很多人都知道黑米莲子不好做，但是好吃。早上喝营养又美味的黑米粥，最好的方法就是预约电饭煲。目前所有电饭煲都有预约煮饭的功能。睡前将黑米、糯米、小米按1: 1: 1的比例洗净，放入电饭煲中。加入适量清水和一把洗净的莲子，启动电饭煲的“预约煮粥”功能。
我一般十点左右把食材放进电饭煲，把煮粥时间定为两个小时，预约六个小时。这样的话，早上四点左右粥就煮好了，它会自动切换到保温模式。我六点起床后，粥就没那么烫了，炖两个小时会更好吃。
只用黑米煮的粥就不那么黏了。糯米和小米一起放会更好吃，也可以根据自己的喜好放点红枣花生之类的食材。煮好后还可以加点冰糖或者白糖调味，不过我家都是原味的，不加糖。
因为是原味的黑米粥，所以喜欢加点榨菜。这个榨菜是儿童低盐榨菜，孩子也可以吃一点。早餐配粥非常好。
南瓜、红薯、芋头、山药，这些营养价值都很高，可以代替我们经常吃的主食大米、面粉，对身体也非常有益，也是我经常吃的食材。早上蒸这样一个笼子，非常方便全家人各取所需。
制作起来也很简单。睡前将南瓜、红薯、山药、芋头洗净，放入厨房备用。早上起来可以切成大小合适的块状，放入蒸笼蒸15-20分钟。因为它们不大，所以蒸的时间更短。有时候我会放一些玉米一起蒸。五种杂粮放在一起的名字也很好吃，叫“五谷”
经常吃一些粗粮代替我们日常的主食精米精面，有助于清理肠胃，排出毒素，也是有好处的。
这两年我也养成了做早餐的习惯，就是做个配菜。天热的时候，我喜欢拌凉菜。现在气温下降了，我喜欢炒个配菜。一般以青菜为主，也能给身体补充一些营养，味道会比较清淡。
做法:将口蘑洗净，切成薄片。将菊花心洗净，切成小块。炒锅烧热，少放食用油，先将香菇片放入锅中炒软，再将菊花心一起炒至碎，加盐调味。味道清淡、简单、快捷、美味。蘑菇和蔬菜也能补充我们身体需要的营养，还不错。
因为很多在家工作的爸爸和很多上学的学生白天都不在家，所以白天很少吃水果。所以早餐加一些水果，主要是给他们父女吃的。一次准备一种，量不多。根据季节变化进行调整，既给餐桌增色，又能补充营养。
红柚子是这个季节的时令水果，维生素C的含量是柠檬和橙子的三倍。钙的含量比苹果、梨、香蕉等水果多10倍。经常食用还有助于预防肠癌和胃癌的发生。
这种早餐营养丰富，简单省时省力。比外面的油炸早餐更健康更有营养吗？天气越来越冷了。最好在家吃早餐。出门前要吃得热乎乎的。