如何让生姜不发芽？

把生姜埋在土里，先准备一个容器，底部撒一层沙子，然后放入生姜，盖上一层沙子。如果看到上面的沙子干了，就少浇点水，这样腌制的生姜就不会发芽了。

姜要长期保存。先用流水把买来的生姜洗干净，然后把姜和盐全部放进盆里。最后，将盐搅拌均匀后，将生姜浸泡10分钟，取出，然后将生姜放在阳光下暴晒2小时左右，直到生姜表面的水分完全干透。

生姜保鲜方法

1.把生姜埋在土里，先准备一个容器，底部撒一层沙子，然后放入生姜，盖上一层沙子。如果看到上面的沙子干了，就少洒点水，这样腌制的生姜就不会发芽了。

2.挑选生姜，挑出伤痕累累、破损的生姜，然后将干姜洗净晾干，再用白酒擦拭表面，特别是破损的部位数次，然后放入干燥的盒子中。白酒可以隔绝空气，所以存放半年也不会发芽。

生姜发芽怎么办？

生姜发芽后，就可以种植了。先把嫩芽掰下来分开，然后放在通风处等枝叶晾干。准备腐殖土、园土、煤渣、鸡粪，按照3:4:21的比例混合成盆土，然后将干姜芽埋在土里浇水。