中国最大的小麦上市公司。

小麦(mai)食谱:

小麦的主要成分有碳水化合物(75%)、脂肪(1%)、蛋白质(11%)、粗纤维(10%)、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2等。

红薯饼

主要原料:红薯(地瓜)、小麦粉、玉米粉、适量水。

具体做法:蒸熟的红薯去皮，磨成泥；加入等量的小麦粉和玉米粉，加入适量温水搅拌均匀；将面团直接分成六份均匀的面剂；将面团擀成煎饼形状；锅里放一点油，锅热后转小火，倒着煮。当蛋糕变黄时，就可以出锅了。

功效:红薯饼营养丰富，口味纯正，能健脾和胃。

小麦健康饭

主要原料:混合保健米(大麦、小麦、枫叶米、糙米、红小麦、紫米、黑米、红糙米)、橄榄油、水。

具体做法:按1至1.5的米水比浸泡大米5至6小时，或浸泡过夜，放入电饭煲内，加入1勺橄榄油，煮一小时，再焖10分钟。

功效:小麦保健米易消化，能养胃健胃。

茄汁金针菇配麦包

材料:西红柿、金针菇、小麦包子、黑胡椒、酱油、盐、鸡粉。

做法:先将西红柿切丁，小麦包切成厚片；热锅放橄榄油，放入洗净的金针菇翻炒出水；2分钟后倒入番茄丁继续翻炒，加入胡椒粉、酱油、盐、鸡粉调味，淋上几滴香油后取出；把切好的麦片放在托盘上，堆在中间。

功效:金针菇拌麦包在番茄汁里，清香可口，能增进食欲，提高食欲。

发芽小麦饭

材料

小麦粒46克(1/4杯)是一份的量。

水

工作方法

在冬季室温24度的环境下，幼麦经12小时浸泡即可萌发。

发芽率受室温和小麦芽新鲜度的影响。

前一天晚上，小麦被泡在水里，水量很随意，大概是小麦的三倍。

小麦在浸泡过程中会吸水膨胀两次左右。

大约12小时后，也就是第二天早上，把泡好的水倒掉(也可以用来浇花)，用清水把小麦冲洗两遍，把小麦沥干，放在碗里，用保鲜膜盖好，放在室温下直到发芽。

在此期间，每隔4到5个小时左右，用清水将小麦洗净，然后沥干，继续发芽。

(洗是为了保持小麦的新鲜感，洗的间隔也很随意。如果夏天太热，要勤洗。)

小麦闻起来应该是酸的，不是变味的。

小麦刚露出小白芽，说明没事。

将发芽的麦放入小锅中，加入清水。水量不超过麦的一个食指关节。

盖上盖子。大火煮沸后，转小火慢炖50到60分钟，直到小麦粒开花。

关火后，不急的话可以继续闷，小麦会更软更烂。

注意:水不会像煮米饭一样被吸上来，煮好后要沥干。

把水沥干就可以直接喝了。

沥干的麦和米饭一样吃。