2020奶茶店商业计划书模板
2020年奶茶店商业计划书模板(一)一、行业分析
奶茶和咖啡属于大众消费，消费者很多，以年轻学生为主。无论是现在的市场需求还是未来的市场需求都很大，但奶茶店行业的竞争也很激烈。一定要做出特色，才能在行业中不被淘汰，脱颖而出。目前大部分奶茶店的口味都是一样的，要想做好，就要创新，比如增加新的口味，用奇怪有趣的杯子，让顾客耳目一新。同时要注意奶茶店的卫生，让顾客一进奶茶店就有干净清新的感觉。
对于产品的定价，我们会根据不同的口味制定不同的价格，一般在X元左右，与市场平均价格相同。我们以产品的竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。
因为类似的店多，进入行业难度大，客户大多有惯性消费心理，很难在行业内获得竞争优势。所以开业初期会拿到一张优质低价进入市场的通行证，会有促销和特价活动，会在产品和服务上有所介绍。
二、产品/服务介绍
本店主要经营各种咖啡和奶茶。此外，为了满足顾客的消费需求，我们还经营双皮奶、刨冰、奶昔、各种果汁和饮料以及各种小吃，如各种口味的瓜子和烤翅。为了吸引顾客，我们商店将不断尝试开发新的奶茶品种，这将成为本周的推荐饮料，并在推出前两天特价销售。如果反响好，就会成为我们的特色产品。为了不被模仿超越，我们会不断推出新品，节日产品，周年庆产品。比如情人节:情侣奶茶，光棍节:单身奶茶。不断因为自己的特色吸引顾客，让顾客对我们的店印象深刻，逐渐形成口碑，成为企业无形的品牌资产。
此外，还可以将调味技术与调酒工艺要求相结合进行操作，这是一种质的飞跃，是一种艺术享受。奶茶的主要成分有:奶粉、茶叶、糖、水(和冰)、香料(包括泡泡茶中的珍珠)。不同的水做出来的奶茶味道差别很大。你用自来水吗？还是矿泉水？还是山泉水？海水？过滤水？这是完全不同的。山泉水虽然贵，但是味道好，产品好才能有回头客。冰也是，制冰的过程也会严重影响每杯奶茶的品质。所以为了企业的长远发展，经营者真的学会了奶茶的技术。基本明白:
1.学会品尝奶茶。
2.原料配方。
3.调味量和时间。
4.设备的应用和调味温度。
5.调味技巧。
6.奶茶的保鲜。
7.奶茶的包装要求。
8.奶茶的变化，包括样变和质变，比如拉花。
三、店面位置
奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完全可有可无。所以，如果地段不好，没有人会去万里陪你喝一杯奶茶，繁华地段是最好的选择。这是不需要考虑的，但是繁忙地段的高成本不得不考虑。所以要根据自己的投资能力和竞争力来找场地，看商铺现状，预估未来发展。需要评估卧铺消费水平，消费低的地方不宜大量投资；同样，高消费的地方也不要低投资。还要考虑附近或者周围有没有同行，价格和质量，要找的店铺有没有竞争，以后有没有可能有竞争对手等等。尤其是像我们这样资金短缺的投资者，在盈亏平衡的计算中，我们会根据“对面店铺租金不得超过平均最低营业额的15%”的数据来确定店铺位置。学校周边是非常好的地段，学生多，消费多。另外需要补充的是，买奶茶的顾客大多是女性，所以如果女生特别是年轻女生多的话，无疑是个好去处。
四、装修及设备购置
装修是根据投资额度、消费水平、产品搭配来设计装修的。装修风格要符合消费能力，舒适卫生，简洁大方。特别是针对年轻人的想法，要设计的更有特色，让年轻人喜欢。特别注意吧台的流程设计，根据产品需求和设备进行方案设计，在平稳运行的同时尽可能考虑产品推进和设备添加所需的空间。这也包括水电布局和水电要求。
根据产品菜单购买设备。好的优质设备可以做出更多的优质产品，提高速度和效率。门店设备要和门店的水力相匹配，尤其是在步行街小区域，要考虑另找厨房协调。奶茶的制作一般使用以下设备:
1.封口机。
有专柜的，一般在卖烹饪机械和密封设备的店铺卖。每拆一封信，不管有没有接通电源，计数器都会记录数字。这是一种机械计数。注意封口机的选择，找个杯子封口，把温度调到170度左右，压一秒左右，拿出来看是否封口；稍微用力挤一下，看看密封是否牢固，有没有密封不牢或者有漏气的小孔。注意封口膜切割是否整齐，即上下模是否平整，齿刃是否锋利。
2.密封膜。
一般卖封口机的地方都会有卖的。购买的时候要注意密封膜不要太厚，容易密封，插入的时候会很难插入吸管。用力过猛，要么插吸管，要么奶茶掉地上，要么不小心插杯子。材料方面，太厚一般不是好材料，会很脆，插上去会裂个大洞。
3.冰柜。
一般买个两室冰柜，一半冷藏一半冷冻。
4.杯子。
塑料制品、塑料袋等。都是店里卖的，封口机也是店里卖的，一般2000盒，不仅仅是卖的。杯子的价格相差不大，但是质量差别很大，杯子很重要。一定要多购物，谨慎购买。购买时，首先要看材质的厚度。太软的话，用力捏会把奶茶捏出来，不捏就捏不住了。最好在家里拿一杯水先感受一下，买回来再拿在手里，看看厚度够不够。而且最重要的一点是:杯沿的牢固度。杯沿要足够厚，足够结实，关键是用料要均匀，这样在装奶茶的时候，杯沿就不会溢出来。杯子薄，杯沿软的杯子会大大破坏顾客的心情，在怀疑杯子质量的同时，也一定会怀疑奶茶的质量。
至于店内消费的杯子，可以尽量多去几家店，选择奇特新颖的杯子和惊艳的作品，款式可以有很多。每个款式不要买太多，会让人好奇。
5.吸管。
商店里卖塑料制品、塑料袋、杯子等等。一个大包有5000个* * *每个大包有100个小包。可以买几个小包，但是会比较贵。购物时，要注意材料的厚度，不要太软。如果你买的密封膜太厚，吸管太软，你的客户会很难看。当你购买的时候，试着把吸管的尖端压在你的手指上。如果你的手感觉不太疼，说明吸管尖端已经弯曲，太软了。吸管的形状要有特色，可以用别人不常用也不敢用的类型。
6.搅拌机。
Xx品牌比较好。无论是用料还是运行时间，都比xx等乱七八糟的牌子好，价格也不贵。这个最好在大商场买，售后服务更好。
7.饮水机
为了节约成本，我们可以选择台式的。由于饮水机的主要部件是加热器，所以我们不需要买什么名牌，只要注意内胆是不锈钢的就可以了，不要一次装太少的水。冬天热水多，可以再做一个设备解决。
8.容器
糖、奶茶粉、奶油、珍珠等。，都需要合适的容器来装，这些东西可以根据自己的喜好来购买。但是，需要注意的是，这些容器应该有盖子。第一，卫生。二、原料在炎热的天气和下雨天容易结块或融化，不用时最好及时覆盖，如保鲜盒、调味盒等。
2020年奶茶店商业计划书模板(二)1。市场分析
1.市场介绍
所有高校的市场基本都一样，奶茶店数量众多，但经营得好的只有几家。
2.目标市场分析
21世纪，复合型休闲饮食文化成为餐饮业的主流文化，人们感性消费支出远大于理性消费。被认为是时尚引领者的大学生在该领域发挥着越来越重要的作用，市场份额也在逐年增加；作为边缘化餐饮行业的一个分支，经营学生专用市场是基于对这些信息的准确把握。
作为学生消费群体，他们越来越热衷于口味，对事物的新鲜度越来越敏感，对品质的要求越来越高，对店内环境的要求也越来越高。我们要做的是把品质和创意结合起来，这样才能吸引学生甚至周边群体。
3.客户需求分析
经过调查，学生对奶茶行业的要求主要有两点。一个是产品；第二是服务。对于一些学生来说，他们热衷于市场上现有的产品，而一些消费者更喜欢尝试新的产品，但不管是哪种消费者，他们更看重服务的质量。根据季节的不同，消费者对奶茶的需求也不同。夏天人们更喜欢冷饮，冬天更喜欢热饮。
二、竞争分析
(1)竞争对手
目前已有渴、街行者、避风塘等四五家茶叶店。这些茶店的茶叶口味和品种大同小异，在产品开发上也没有什么创新。最新的是xx和xx。其他竞争对手是各种制造奶茶系列的厂商，比如xx、xx等。
商业分析
优势分析:
现有的奶茶店装修简单，给人不干净的印象。
奶茶品种有限，口味一般，产品开发没有创新。
13.厂家打造的系列奶茶价格较高，品种单一，口感不如现有的进口奶茶，受季节限制较大，在炎热的夏季消费量会减少。
店内销售和外卖服务可以在一定程度上吸引更多的消费者。
劣势分析:
奶茶的经营区域有限，提供的服务范围有限。
有些同学对新店的基本情况不太了解，比如口味，一定程度上影响了销售。
3.产品创新对于热衷于传统奶茶产品的消费者来说并不容易。
奶茶季节性消费明显，达不到很好的消费额度。
机会分析:
1.市场远未饱和，利润空间大，奶茶消费者多，市场前景广阔，目前竞争对手实力和数量有限。
良好的品味，认真的服务态度，专业的操作水平，在同学中树立了良好的口碑。
虽然营业面积有限，但室内环境优美，能给学生留下好印象(尤其是与其他茶店相比)，显示出竞争优势。
产品品种丰富，口味独特，具有一定的竞争优势。
威胁分析:
1.竞争对手有固定的消费群体范围，如果不愿意降低奶茶的市场份额，肯定会采取相应的措施；
3.随着各种食品的品种和数量越来越多，消费者的选择越来越多，产品差异化不够。可乐、橙汁、椰子汁、牛奶、纯净水等饮料在一定程度上瓜分了本已有限的需求市场。
3.奶茶是高脂肪高热量的食物。当今社会，审美观念(苗条就是美，尤其是女生)和更为流行的减肥潮流，无疑让部分奶茶消费者(尤其是女性)忍痛割爱，说“不”。
(三)市场竞争战略
我们店需要利用奶茶市场广阔且利润丰厚的好机会，迅速扩大服务范围，从而提升市场份额，从小到大，最终牢牢占领学校奶茶市场。为了实现这一目标，所设计的行动计划是:
1.注重服务态度的培养，尽力提高服务质量。
2.不断创新产品，改进和增加奶茶的种类，满足不同消费者的需求。
3.不断加强产品推广，提升学生对产品的忠诚度，努力挖掘潜在客户群体。
4.及时的产品推广活动。
5.在商店中添加意见簿，学生可以直接提出或写下自己的意见或建议。
第三，产品和服务
1.产品开发规划
我们的产品质量以安全为保证，产品研发技术在进步，口味在不断创新，针对不同的消费群体推出不同的产品。随着销量的增加，产品开发力度也在加大，从而占据更多的市场份额。
2.研究与开发
本店采用“傻瓜拼配法”，避免奶茶拼配人员技术差异影响奶茶口感。同时果糖定量机可以添加果糖，可以精确到毫克，满足了消费者对糖的不同要求，口味也随意决定。用果糖代替蔗糖，热量低，美味健康。因为温差对奶茶的口感起着决定性的作用，带温度显示的保温茶桶可以让我们时刻关注茶叶的温度，保证奶茶的最佳口感。同时根据消费群体的差异，推出不同的产品，比如推荐情侣鸳鸯杯。
3.生产和运输
为了保证产品的口感，现做现卖，奶茶的日产量根据客户需求来定。消费者可以选择三种方式:外卖、店内喝、外送。坐在店里，还可以享受其他产品，而且送货数量不限，很可能满足消费者的要求。因为奶茶的制作需要的材料比较多，需要多方采购原料。对于距离较远的材料供应商，我们会选择直接送货上门，与他们达成长期合作关系。对于近的，我们会考虑亲自采购，保证材料的质量和价格。
第四，营销策略
1.产品策略
(1)产品复合经营，不仅推出奶茶单品，还提供消费者喜爱的休闲食品。
(2)与其他茶店相比，介绍的是保健茶。
(3)针对不同的消费者，推出不同的产品。
(4)更加关注这种无形产品的质量。为有消费欲望，但不愿意自己购买的消费者提供上门服务。
(5)注重产品的包装，给消费者良好的享受。
2.价格策略
(1)根据消费者的消费能力和产品类型制定合理的价格。
(2)与竞争对手相比，设定相对较低的价格。
3.广告策略
广告是必要的，我认为可以进行以下宣传方式:
(1)开业典礼，让学校附近的人知道我们店开业了。
(2)利用学校的人际关系，多做宣传。
(3)通过互联网传播信息。
(4)使用即时通讯(QQ、飞信等。)来推广店铺和产品。
4.促销策略
(1)开盘奖励。开业前三天，产品半价销售；
(2)每天开展新品品鉴活动，推广新品；
(3)积分兑换和代金券发放。对于消费金额不同的消费者使用不同价值的信用卡，规定要累积一定积分才能给予商品相应的积分；
(4)在班级邮箱投放免费广告，以班级为单位宣传销售群体。老学员凭学生证可在固定时间领取一杯免费奶茶，通过口碑传播发挥意见领袖在客户群中的影响力。
动词 （verb的缩写）财务计划
1.资本要求描述
首先，一个店铺需要注册相关证照才能经营。而且由于经营模式的不同，我们在店面要求上会有更大的需求，我们会租房。然后是购买基础设施，最后是购买产品和材料。因为我们是做小生意的，所以要尽量找到物美价廉的货源，而采购不到好的设备不仅会浪费几百块钱，还可能让我们失去很多长期客户。我们不能粗心大意。
2.资本投资计划
相关文件(营业执照、商标注册等)的处理。):800元。
店面租金:2万元/年。
店面装修:3000元。
桌椅等设备:1000元。
专用设备:饮水机150元，果糖定量机800元一台，奶茶封口机400元一台，温度显示茶桶150元一台，咖啡机1600元一台。
材料:珍珠粉、椰子、珍珠果等辅料:10000元/年。
电动自行车:2000元一辆。
3.投资收益预测
日常销售:奶茶等。:60杯/天(取一年平均值)；小吃:260元/天(一年360天，一个月30天)。
年销售额:20.6万元/年
不及物动词风险分析
1.市场和竞争风险
对于刚刚进入市场的我们来说，毫无疑问面临着巨大的市场和竞争风险。
首先，如果我们产品的口味和宣传力度不够，就很难提高产品的销量，直接影响销售收入和整个店铺的运营。其次，现有市场竞争激烈。如果我们的产品策略和促销手段不能吸引消费者，我们很可能在进入市场之前就被市场淘汰。
2.产品和技术风险
产品的特殊性决定了我们必须重视产品的质量和卫生。但是，操作中难免会有失误。产品的质量问题会直接导致消费者对产品的满意度，同时也会对我们整个店铺造成形象影响。
3.管理风险
店面都是一样管理的，所以在经营过程中可能会有意见分歧，对刚成立的小公司威胁很大。同时，公司的管理制度比较松散，容易造成管理混乱。
七。内部管理
为加强管理，明确责任，实现整个工作的规范化、制度化，提高工作的管理水平和服务水平，特制定本茶叶店的规章制度:
1.本店要求树立全心全意为消费者服务的理念，不断提高管理水平和服务水平，积极完成本职工作。
2.我们店要求注意仪容仪表和个人卫生。
3.本店对消费者要求主动热情，语言文明，不骂人，不骂人；
4.我们要求不允许随意抢食；
5.我店要求严格食品检验，禁止进入和使用过期、过期、发霉的食品、调料、饮料，做好餐具消毒卫生。
6.我店要求爱护设备，按操作规程操作，不违章操作，确保使用安全，做好防火防盗工作。
在现有人力的基础上，随着业务的不断扩大，所需人员也会增加。在未来的业务中，我们鼓励更多有事业心的大学生加入我们。只要你们有一颗温暖真诚的心，你们都可以成为我们中的一员。
2020奶茶店商业计划书模板(3)很多创业者看到了温度的逐渐升高，推动了饮料行业的发展。因此，企业家们对这个项目产生了浓厚的兴趣。但是对于很多没有创业经验的新手来说，并不是很清楚饮料行业开店的正确流程。它针对的是饮料行业的开放进程。
一、开店流程
(1)在工商行政管理部门办理营业执照。
(2)银行开户是经营者在没有银行账户的情况下，将自己的资金存入自己选择的银行的过程。
(3)申请组织机构代码证，经营者还需到当地技术监督部门或相关部门办理组织机构代码证。饮品店在办理组织机构代码证时，须提交工商部门核发的营业执照，单位公章、法定代表人(负责人)及经办人身份证，还须携带上级主管部门的代码证或复印件。
(4)到税务局办理税务登记。
(5)到卫生防疫站办理卫生许可证。
(6)去物价部门办理执照费。
(7)申请商业登记。创业申请被批准后，可以申请工商登记。企业主管部门和审批机关应按有关规定办理工商登记。登记主管机关进行审查后，登记主管机关(指国家和地方工商行政管理局)应在受理申请后30日内作出核准核准登记的决定。
(八)取得营业执照。营业执照是审批程序的最后一个环节。工商行政管理部门在审查核实的基础上，填写《企业法人营业执照》或《营业执照》，由主管领导签字并备案。同时，工商行政管理部门出具《企业核准登记通知书》，告知核准的饮品店。饮料店法定代表人接到通知后，到登记机关领取许可证，办理签字备案手续。
本文主要是针对新手创业者选择创业后饮料行业开放过程的内容分析。相信详细看完以上几个方面，他们对这个问题会有更详细的了解！另外，对于饮料行业的创业者来说，创业者在运营这个项目之前，选择一个合适的经营地址也是非常重要的！
二、奶茶店选址技巧
餐饮行业一直是加盟连锁加盟行业中的热门话题，但很多创业者在开奶茶饮品店时经常会遇到各种各样的问题。第一个问题是选址。通常奶茶饮品的店铺选址是生意好坏的决定性因素。所以开奶茶饮品店首先要考虑的是选择好地理位置，然后根据具体位置确定经营方针。对于选址的问题，新手投资者往往觉得比较难，下面就给他们解释一下。
开奶茶饮品店时，一个区域的人口密度可以用每平方公里的人口数或户数来确定。一个地区的人口密度越高，奶茶饮品店的规模就越大。家庭地位是影响消费需求的基本因素。家庭特征包括:人口、家庭成员年龄、收入状况等。比如每家的平均收入，家庭收入的分配，显然会影响奶茶饮品店以后的销售。如果该地区家庭平均收入增加，就会提高家庭对所购商品的数量、质量和档次的要求。
开一家奶茶饮品店，要分析其白天人口多的地区消费需求的特点。家庭的大小也会对以后奶茶饮品店的销售产生较大的影响。比如一个两人家庭的年轻人组成的家庭，在购物上追求时尚、个性、小数量。一些随机流入的旅客不在调查范围内。白天人口密度高的区域多为办公区、学校文化区等场所。
想要为自己的奶茶饮品店选择一个好的位置，不仅要注意以上的方法，还要结合实际的市场环境去考察。对于床上用品连锁店的创业者来说，只要选对了店面位置，经营奶茶饮品店就不会担心人流量的问题。任何商业秘密都只是一个参考。最重要的是给予更多的考虑，关注消费者的需求。这样，开奶茶饮品店的成功就离你不远了。
三、奶茶店的经营策略
21世纪的今天，创业是大多数人的最终选择。他们不愿意只为别人工作。那么，开奶茶店需要注意什么呢？我现在给你介绍一下。
1.门店选址。
在商业运作过程中，第一个关键因素是店面位置的选择。在这方面，沃尔玛、肯德基等世界知名连锁巨头已经用自己多年的发展经验无数次证明了其正确性。商业是聚集人气、交换信息、达成交易的总称。所有这些活动的背后，都需要人作为推动者和执行者。如何选择一个能够聚集最佳人气的店铺，是商业活动成功的前提。因此，对于“商业化”运营经验不多的制造企业来说，门店的选址就显得更加重要。
2.商品管理。
商品管理是店铺运营中非常重要的一项工作，其目的是保证店铺每个环节的商品都是科学的、完整的，从而实现销售的最大化。
3.价格管理。
制造企业商业化过程中形成的垄断价格体系与原有分销价格体系的协调管理将是制造企业门店运营面临的挑战之一。两者都面临着重合，需要特殊性来凸显垄断网络的价值。
4.物流配送。
高效、科学的物流配送系统是连锁经营成功的基本保证。世界头号商业帝国xx连续多年位居世界顶级xx企业之首，其中一个关键就是建立了先进强大的物流配送体系。对于初入商业领域的制造企业，其物流配送系统并不需要如此强大的功能，但必须满足两个基本目的:一是垄断商业网点的正常供应；第二，与原有分配制度的协调。
5.导购管理。
导购是企业与客户之间的纽带，是制造企业直接面对客户的形象代表。他们通过解释客户的兴趣和解决客户的疑虑来成功地引导销售。
一群高质量的导购是实现店铺运营持续盈利的关键，但是导购本身是一门非常高深的学问，一群高质量的导购是很难找的。为此，门店运营导购管理的关键在于两个方面:一是做好导购人员的选拔、培训和科学使用；二是不断更新完善导购技能。
6.促销管理。
促销是指制造企业利用媒体广告、人员推销、公私关系等手段，分阶段造势、刺激销售、打造品牌的活动。对这些活动的管理称为促销管理。主要包括企业层面和门店层面的促销管理。本文主要研究制造企业门店经营的促销管理，对于单店经营具有聚集人气、吸引人、增加销售额、对抗竞争对手、提高市场份额的价值。