用醋泡黑豆有什么效果？
用醋泡黑豆在古代已经很流行了。除了在《易经》、《老子》等书籍中有广为人知的记载外，在最早的中医名著《五十二病方》中也有详细的记载，说明用醋煮黑豆能有效养胃补肾，预防便秘。除了中医古方中的记载，醋泡黑豆在我国民间也是口耳相传。是广为流传的偏方，能有效降血压、减肥、美白、治便秘、排毒、抗感冒。
醋泡黑豆的功效与作用
因为黑豆含有大量的抗氧化成分，如花青素、维生素A等。，这些物质可以有效的保养我们的皮肤，最终达到美白、明目的效果。陈醋能有效促进黑豆中所含营养成分的溶出，更便于我们的身体吸收和摄取。所以，陈醋和黑豆相辅相成，可以最大限度的发挥功效。
第一:功效
醋泡黑豆的作用主要是防止视力下降，对治疗一些慢性病、高血压、胆固醇、便秘等有重要作用。特别是对于一些白领来说，用醋泡黑豆可以有效帮助身体恢复健康，增强抵抗力，对治疗和改善近视等眼部疾病有非常好的效果。
对于女性来说，用醋泡黑豆是不可多得的美容良方。每天多吃些醋泡黑豆，可以有效的达到减肥、美白、排毒等效果。使女性保持年轻的容颜，减少皮肤出现皱纹的可能性，同时有效减少白发、肾虚等的发生。
要说醋泡黑豆最大的作用其实是治疗和预防各种眼疾。日常生活中，如果经常看电脑、电视，出现视力下降、眼睛干涩、头晕脑胀等情况，吃一些醋泡黑豆可以有效缓解和保护眼睛。
第二:实践
以上，我们介绍了醋泡黑豆的功效和作用。现在我们来谈谈这种非常有用的保健食品是如何制作的。其实做法很简单。你可以根据自己的情况来做，不会很麻烦。让我们往下看:
1，醋泡生黑豆
按照1比3的比例准备黑豆和米醋；将黑豆放入干净的锅中，然后用中火将黑豆炸至皮爆开，煎约10分钟。取出煮熟的黑豆，放入瓶中，按一比三或二比三的比例加入调好的米醋；黑豆冷却后密封瓶子。黑豆完全吸收米醋变肿后就可以用了。
放置时间长了，黑豆表面会产生一层薄膜，可以直接扔掉；如果米醋变浑浊了，那么可以重新换米醋。煮好后放在阴凉的地方或者冰箱里保存十天就可以直接吃了。
用这种方法制作的醋泡黑豆效果和作用最好。虽然耗时较长，但能有效保留黑豆中的营养成分，不需要放入冰箱保存。
2、熟黑豆泡醋
按照3: 1的比例准备好醋和黑豆，然后将黑豆放入干净的锅中，用中火炒至黑豆皮裂开，再用小火炒五分钟左右，捞出晾凉；将黑豆放入准备好的瓶中，加入适量的醋；陈醋浸泡两个小时，待黑豆完全吸收后就可以直接食用了。
用这种方法做的醋泡黑豆可以当天吃，但是效果比较差，因为很多有效成分会流失。如果要长期保存，一定要放在冰箱里，这样可以保存半年左右。如果不喜欢酸味的食物，也可以加入适量的蜂蜜。
黑豆含有丰富的维生素和花青素，可以有效的滋养我们的皮肤，有效的清除体内的自由基，对女性来说可以是很好的美容保健。每天多吃些醋泡黑豆，可以有效减少各种慢性病、高血压、感冒、便秘等的发生，有效提高人体免疫力，让我们的身体更加健康。