桑葚酒有没有更简单实用的制作方法？

白酒2斤，桑葚1斤，冰糖50克。

1;挑出坏的和不干净的桑葚

2;把它放在一个干净无水的瓶子里。

3;加入冰糖和酒，密封起来是不是很简单？

桑葚酒有没有更简单实用的制作方法？网上有很多桑葚酒的制作方法，但是看起来都很复杂。有没有更简单实用的方法可以做出酸甜可口的农家桑葚酒？答案是肯定的。

我介绍的方法其实和自制酒差不多。桑葚果加冰糖就行了。

第一步，先选桑葚果。现在是阳春三月，南方地区的桑果已经成熟，即将进入大量收获期。估计这几天就上市了。如果没有机会和条件亲自去采桑，那就只能去市场上买桑了。

在市场上买桑葚，大家要注意挑选。第一，要做好。俗话说“白里透红，红里透黑”，一般是红黑相间的颜色叫熟。第二，要新鲜。最好买当天采摘的桑葚。检查方法是拿起桑葚，轻轻揉搓。如果有弹性，不软，那就比较清新。第三，不要有坏果子或者尽量少坏果子。坏桑果多了，污染杂质就多了，清洗过程中损耗也就多了。

第二步是清洁。因为桑葚生长在露天，整天暴露在空气中，难免沾有灰尘和虫子，要用流水反复清洗三到五遍。如果条件允许，最好将桑葚用淡盐水浸泡一两分钟后再洗，效果更好。洗好的桑葚果要放在篮子里，沥干水分备用。

第三步，加入冰糖。桑果与冰糖的比例约为5: 1，冰糖约为每斤桑果2两。最好提前把冰糖打碎成小颗粒。

如果不急着喝，可以把桑葚果一层一层的放在玻璃罐里。也有人希望快点喝到桑葚果酒，直接把桑葚果实碾碎，按比例放进坛子里。哪种方式都可以。

放好后注意用纱布将玻璃盖包好密封，然后放在通风阴凉的地方等待桑葚果发酵成酒。

第四步，发酵成酒。一般等7-10天左右(做一颗桑葚需要的时间更长，下同)罐子里的桑葚会自动分离，果渣浮在上层，果汁沉在下层。大约10天，就会酿出一坛美味的桑葚酒。

这时候可以用纱布过滤掉桑葚渣，拿果酒喝。如果不急着喝完，可以将过滤后的酒放在容器中放置一段时间，口感更加醇厚。

很多人都介绍过桑葚果酒的好处。有专家分析测定，桑葚果酒几乎含有葡萄酒中的全部营养成分，尤其是花青素，是葡萄酒的5倍以上，蛋白质是葡萄酒的8倍以上。但是我觉得最重要的是降血脂，软化血管，美容抗衰老。这些效果应该比普通的酒要好。

既然桑葚酒这么好，又不难做，还等什么？桑葚果酒是一种新型果酒，现在正是桑葚果实成熟的季节。下面我来介绍一个简单易用，零失败的桑葚果酒制作方法。

首先需要准备好原料:鲜桑葚10斤，糯米4斤，瓦罐，甜酒曲。

步骤1:将糯米提前浸泡5到6个小时，然后将糯米蒸成米饭。你可以先尝尝糯米的味道。米粒刚刚熟，不要太硬也不要太烂。蒸好后放入较大的容器中，冷却到不烫的温度，30度左右，因为太热或太冷都会影响酒曲的发酵。

2.将桑葚果用清水洗净晾干，捣成汁(有条件的话可以用料理机打成汁)，然后将桑葚汁煮沸晾干至不烫手。注意:最好选择黑色和紫色的桑葚，并确保可以食用，因为未成熟的桑葚会影响葡萄酒的口感。

3.将桑葚汁与糯米混合，然后加入适量酒曲，放入瓦罐中(酒曲按照5公斤桑葚与1公斤大米的比例发酵)。根据季节温度的不同，香甜可口的时候就可以拿出来过滤了。我们在南方大约要花两个星期。刚开始会有点像喝果汁酒。时间越长，酒就越烈。看个人喜好了。

成品桑葚酒呈紫红色，就像花蜜一样，但有一点需要提醒:整个制作过程中一定不能沾油，这会影响桑葚酒的品质。重要的事情说三遍，记住！记住！！

经常喝桑葚酒能让头发乌黑发亮，还能缓解眼睛疲劳，让女人变美，男人变帅！你兴奋吗？来试试我的桑葚酒法吧！

大家好，我是懒叔叔。提问者应该是在问“桑葚酒”吧？桑葚酒类似于葡萄酒。让我告诉你一些关于它的事情。

之所以有人把桑葚做成“桑葚酒”，主要是因为桑葚营养高，但上市时间短，做成酒后容易保存，也可以随时品尝美味。我奶奶家有三棵大桑树。小时候奶奶每年都会做一大桶“桑葚酒”。我奶奶去世后，我家就很少做了，但方法我还记得。有兴趣的朋友可以自己试试。

工具

切记不要用铁，可以选择大一点的玻璃瓶或者不锈钢容器，或者大的饮料瓶。一个漏斗，一个榨汁机，一块细纱布。

桑葚酒的原料和配比

最好选择黑紫色的熟桑葚，水必须是冷水，不能是凉开水，比例为1: 1.5。白糖可以根据自己的口味添加。酒饼也是重要的原料，要根据桑葚的重量来添加。作者记不清楚了。

桑葚酒的生产工艺

1.将桑葚用水洗净，榨成汁，取出，按比例加入水和糖，然后一起放入备用容器中。

2.将酿酒原料混合均匀，置于20至28度的环境中。24小时后就会开始发酵，每天要搅拌两次，让气体排出。

3.三天后，用细纱布去除果肉残渣，再进行发酵。一周后，发酵最关键的时候，产气量在增加，要及时排掉气体。

4.十天左右就要进行二次过滤，去掉酒泥，把调好的酒密封在瓶子里。装瓶时注意不要太满。

5、把酒放在阴凉处，存放三个月以上，可以请几个朋友，做几个配菜，让酒快乐起来。

初夏是桑树成熟的季节。桑椹富含花青素、白藜芦醇、芦丁、桑椹多糖和天然有机酸，是一种极具营养价值和保健作用的功能性水果。酿造酒可长期饮用，并可体验酒的香味！

1.材料选择

这是一个重要的过程。桑葚选择果实成熟、果实饱满、色泽深紫的桑葚作为酿酒原料。

有时候洗桑葚的时候，要注意不要处理那些缝隙里的东西，因为桑葚的果皮很薄，成熟的桑葚很容易破损。

打破僵局

看你要做多少了。如果你做了很多，你需要使用搅拌机。如果是小范围的，要戴上手套捏，不要加水，会破坏桑葚的原味。添加

这个看个人口味，因为有人觉得桑葚的甜度不够，可以自己加点冰糖。

开始装箱发酵

发酵有两个步骤:

10第一次发酵是几天后的酒精转化过程。发酵过程结束，容器内出现明显分层现象后，即可进行分离。把尼龙网做的袋子分开，把酒和酒糟一起倒入袋子里，扎紧袋子。有条件的可以用压机，有条件的可以用人工压渣。之后，第一口酒尽快脱离与氧气的接触。

状态，又不晒太阳。

瓶子老化

经过10天的桑葚发酵，大概20到30天就能酿出桑葚酒。因为皮渣分离时酒里还有很多沉淀物，可以用过滤器过滤。如果把过滤后的桑葚酒装在瓶子里，密封后饮用三到六个月，味道会更好。

如果想了解更多，可以看看我之前写的关于这个问题的回答，希望对你有帮助。谢谢你

桑葚酒酸甜可口。非常好吃。估计很多人都酿造过。比如我们农村，桑葚成熟的时候，很多人会酿造桑葚酒。桑葚酒的酿造方法也很简单。只要比例掌握好，我家每年都会酿桑葚酒，现在家里还有桑葚酒。

桑果，也就是桑葚，在超市和水果店都能看到。酸甜可口，营养丰富，深受大家喜爱。我们乡下有许多桑树。记得小时候，每次桑葚成熟的时候，我都会和朋友一起去摘桑葚。那时候，我真的很开心。桑葚被用来酿造酸甜的桑葚酒。

一、桑葚果酒1的方法。准备食材:桑葚500克，枸杞100克，高度白酒1500克，冰糖250克，玉米淀粉，盐。

2.我们一般用新鲜的桑葚泡桑葚酒。选择颗粒饱满、无损伤的桑葚，挑出软的，放入锅中，加入少许面粉和盐，能起到很好的消毒去污作用，用清水浸泡半小时。

3、泡好后，用手轻轻搓一下，一定要轻柔，否则会被搓碎，洗干净，把桑葚放在漏筐里，擦干上面的水，还有枸杞也洗干净，擦干水，不喜欢可以留下，准备干净的容器。

4、要无水无油，用白酒，这样在酿造的时候，就不容易变质。桑葚晒干后，放入容器中，放入枸杞，加入冰糖，最后倒入白酒，盖上盖子，密封。泡一个月就可以喝了，酸甜可口。

2.桑葚酒制作技巧1。做桑葚酒，可以用干桑葚，也可以用鲜桑葚。根据自己的喜好选择。使用新鲜桑葚时，应选择颗粒饱满、无破损的桑葚，这样更好浸泡。洗完桑葚，一定要把水擦干，让它湿透。

2.制作桑葚酒，也可以根据自己的喜好，放入其他配料一起浸泡。酒和桑葚的比例要掌握好，这样才会醇香可口。酒的选择也很重要。最好选择纯粮酒，口感会更好。泡酒的容器要无水无油，这样在泡酒过程中不容易破。

总结:制成桑葚酒，色泽诱人，酸甜可口，营养丰富，味道鲜美。制作方法也很简单。我家每年都酿桑葚酒。只要掌握实例和技巧，我们就可以在家里做出美味的桑葚酒。喜欢的话可以试试。

喝桑葚酒确实不错，制作也不复杂。桑果洗净晾干，加入40%蒸米酒(市面有售)，再加入冰糖浸泡密封。

桑葚酒的正确做法是将桑葚洗净，放在炉子上炒熟

但是要注意的是袖手旁观炉子翻炒，不要让桑葚粘锅到沸腾再小火煨到有点粘，然后加糖或者冰糖放到锅里，直到感觉没有水了，就算完成了第一步，第二步放凉 然后放在瓦罐里最后加入50度以上的白酒，然后封好罐子，这样就完成了，但是要注意，如果桑葚煮的太多，最好多放一年以上的酒再喝。 这是最正宗的制作方法。x