牡蛎豆腐汤:平肝潜阳，安神定志。

材料:牡蛎100g，豆腐100g，香菇50g，枸杞10g，盐，味精，葱，姜。

做法:将牡蛎肉、豆腐、香菇、枸杞、生姜放入汤锅中，加入适量的水，按照通常的方法熬汤，加入葱、盐、味精调味。

每天服用。

牡蛎味微寒、咸、湿，归肝、心、肾经。

食用配伍:牡蛎宜用于虚热、实热患者，虚寒者忌用。喝啤酒吃饭容易痛风。急慢性皮肤病患者不宜食用；脾胃虚寒、慢性腹泻者不宜多食。

养生堂提示牡蛎具有平肝潜阳、镇惊安神、软坚散结、收敛收敛等功效。适用于早中期食管癌的辅助调养。