人只能吃素食吗？

近年来，许多人为了健康、减肥和保护动物而倡导素食，主张人们不要吃肉，只吃素食。

首先，它导致人体缺乏蛋白质

虽然有些植物中也含有大量的蛋白质，如大豆等高蛋白植物，但与人体所需的蛋白质相比，植物中所含的蛋白质远远不够，而且植物中所含的蛋白质比动物蛋白更难被人体吸收和消化。

第二，导致人体缺乏一些维生素。

如果你长期不吃肉，你就不能获得足够的脂溶性维生素。脂溶性维生素是指不易溶于水，一般溶于动物油的维生素，如维生素A、维生素D、维生素E等。这些维生素的缺乏会造成人体免疫力下降，导致皮肤干燥粗糙，使人容易患骨质疏松等疾病。所以长期不吃肉对身体是一种伤害，甚至可能导致人体疾病，威胁人的健康安全。

第三，导致人体缺乏微量元素

肉类还含有许多人体必需的微量元素，如铁、锌、钙、镁等。植物虽然也含有一定量的微量元素，但远不如肉类。如果长期不吃肉，会导致这些微量元素的缺乏，而植物中含有草酸等物质，会阻碍铁等元素的吸收，从而引发缺铁性贫血、骨质疏松等问题，威胁人体健康。

第四，激素分泌紊乱

人体内的激素分泌离不开脂肪这一原料。长期不吃肉，脂肪摄入过少，会导致激素分泌的原料不足，从而影响女性雌激素的分泌，引起月经不调、不孕不育等症状，甚至加速人体衰老。

五、使人容易产生结石。

长期不吃肉而只吃素食的人，极易患结石，因为植物中所含的草酸会与人体内的钙结合，从而产生结石；同时缺乏维生素A和维生素E也是容易得结石的原因之一。

可见，长期不吃肉对人体的伤害是很大的，尤其是对儿童和哺乳期妇女。合理的饮食结构才是正确的生活习惯。只有把素食和肉类结合起来，才能补充整个人体所需的所有物质，使人拥有健康的身体。