家庭四季营养配餐手册目录
二、科学配餐的基本知识
三、家庭常用烹饪小技巧一、春季餐饮食谱
春季饮食健康常识
(1)春季前后的日常套餐食谱示例
第一周食谱(适合早春气候)
第二周食谱(针对仲春气候)
第三周食谱(适合仲春气候)
第四周食谱(适合晚春气候)
(二)春季一周养生套餐食谱示例(强调药膳)
(三)春节家庭聚餐套餐菜谱举例
二、夏季餐饮食谱
夏季饮食健康常识
(1)夏季前后日常套餐食谱举例。
第一周食谱(适合初夏气候)
第二周食谱(适合炎热的夏季气候)
第三周食谱(适合炎热的夏季气候)
第四周食谱(适合夏末气候)
(2)夏季一周保健套餐食谱示例(重点是药膳)
3)夏季假日家庭晚餐套餐的菜谱样本
三、秋季餐饮食谱
秋季饮食健康常识
(1)秋季前后的日常套餐食谱示例
第一周食谱(适合初秋气候)
第二周食谱(适合中秋气候)
第三周食谱(适合中秋气候)
第四周食谱(适合深秋气候)
(2)秋季一周保健套餐食谱示例(重点是药膳)
(3)秋季假日家庭晚餐套餐的食谱示例
四、冬季餐饮食谱
冬季饮食健康常识
(1)冬季前后的日常套餐食谱示例
第一周食谱(适合初冬气候)
第二周食谱(适用于寒冷的冬季气候)
第三周食谱(适用于寒冷的冬季气候)
第四周食谱(适用于冬末气候)
(2)冬季一周保健套餐食谱示例(重点是药膳)
(三)冬季节日家庭聚餐食谱举例1。主食
米饭
馒头和花卷
西红柿鸡蛋面
鸡蛋煎饼
鸡丝汤面
炸酱面
排骨汤面
牛肉面条
蘑菇酱肉面
金银米
辣白菜炒饭
饺子
三鲜包子
蘑菇馒头
帝软包子
猪肉包子
豆沙包子
葱花卷
玉米粉蛋糕
油饼、油条
面粉做成的薄煎饼
油炸葱油饼
玉米烤饼
薄饼
酥皮点心
南瓜派
咖喱炒饭
三色鱼
绿豆粥
百合粥
红豆粥
玉米粥
小米粥
百合小米粥
红枣银耳粥
核桃粥
山药粥
红枣粥
滋补杂粮粥
百合莲子粥
红枣百合粥
谷物
黑米粥
玉米汤
肉松皮蛋粥
芹菜粥
八宝粥
枸杞粥
银耳莲子粥
鸡蛋粥
红枣枸杞粥
鱼粥
苦瓜糯米粥
绿豆薏米粥
桂圆薄荷粥
银耳瘦肉粥
火腿白菜大米粥
干黄豆炒蒜苗
泡菜和辣椒遇到冬笋
西红柿和土豆
油焖豆腐
红芹菜炖栗子
鱼味南瓜
木耳炒牛蒡
铁锅炖菜
什锦砂锅
炒小油菜
红糖炖豆腐
洋葱焖豆腐
醋发酵卷心菜
蘑菇油菜
油炸卷心菜
油炸卷心菜
芹菜魔芋
豆腐干炒韭菜
蜂蜜蒸萝卜
桂圆枸杞蒸鸽子蛋
脆炸芦笋
油炸豆子
青素衣新
茭白炒鸡蛋
笋丝豆芽
木耳炒黄瓜
(三)水产品
豆豉鱼丁炒生菜
韭菜炒虾仁
清蒸草鱼
鱿鱼丝炒香菜
豆腐炸虾
油炸小黄鱼
盐水虾
鳕鱼米花
煎鱼片
葱油鲜鲢鱼
新鲜鳗鱼片
苦瓜片
金针菇炸鱼丝
红烧鲫鱼
家常小炒黄
炸鱼段
清蒸五常轩
红烧带鱼
韭菜炒鳝鱼
红烧鲤鱼
蘑菇炖鱼丸
豆瓣鲫鱼
油焖大虾
萝卜丝焖鲫鱼
豆腐炖鲢鱼
萝卜烤蟹肉
酸菜辣椒水煮鱼
酱烧鲤鱼
红烧鲤鱼
豆腐虾仁
腌鲤鱼
芦笋扇贝
拌有青椒的干米饭
糖醋带鱼
蘑菇炖鱼头
油炸鱼片
炸虾段
鱼头豆腐锅
油炸鱿鱼丝
鲫鱼莲藕锅
枸杞炖鲫鱼
黄芪炖鲫鱼
龙虾豆腐
蔬菜壳烤冬瓜
第四，汤和汤
西红柿鸡蛋汤
三鲜冬瓜汤
小卷心菜汤
酸菜肉丝汤
鸡片黄瓜汤
蒸鸡蛋羹
莲子桂圆汤
豆芽绿竹笋汤
猪肝菠菜汤
虾球银耳汤
蘑菇鸡汤
鲫鱼豆腐汤
银耳肉汤
三丝海带汤
什锦豆腐汤
莲藕山药汤
银耳百合汤
海藻汤
苋菜肉片汤
菠菜汤
冬瓜汤
干米冬瓜汤
酱菜肉丝汤
笋丝豆芽汤
紫菜虾皮汤
草菇丝瓜汤
鱼头苦瓜汤
南瓜排骨汤
蘑菇肘子花汤
奶油蘑菇汤
金针油菜猪心汤
黄瓜银耳汤
莲子豆腐汤
火腿卷心菜汤
南瓜绿豆汤
海带冬瓜汤
西湖牛肉汤
山药汤
白萝卜汤
羊肉萝卜汤
银杏排骨汤
乌鸡白凤汤
火腿冬瓜汤
蘑菇水竹筒汤
排骨栗子汤
时令蔬菜汤
蘑菇豆腐汤
青菜瘦肉粥
猪蹄美容粥
丝瓜杏仁排骨粥
百合绿豆糯米粥
羊肉粥
猪肝粥
羊肝粥
李子洲
红枣栗子粥
芹菜蘑菇粥
桂圆莲子粥
杏仁川贝糯米粥
鱼枸杞粥
川北雪梨粥
山楂粥
菊花粥
大豆南瓜粥
黑芝麻粥
红枣莲子粥
梨粥
胡萝卜粥
芝麻粥
莲子百合枸杞粥
二、凉菜
冷拌胡萝卜丝
五香泡菜
青菜拌毛豆
炖芹菜
菠菜拌粉丝
加糖的西红柿片
酱金针菇
炒土豆
海带炒面
香椿豆腐
黄瓜拌素鸡
姜汁菠菜
蔬菜沙拉
水果色拉
凉拌莲藕片
洋葱拌木耳
陈醋花生
八宝泡菜
桃仁黑木耳
玄海带丝
青椒皮蛋
凉拌佛手
用酱油调味的牛肉
炒辣白菜
蒜泥猪肝
凉拌海带丝
大蒜和胡萝卜丝
横山雅美拌芹菜
粉丝鸡丝
混合三种切碎的水果和蔬菜
海带豆腐
水煮五香花生
糖醋萝卜丝
酸辣黄瓜
冷番茄条
酱鸡肝
大蒜菠菜
宣三思
豆角拌芝麻酱
酱黄瓜丝
糖醋莲藕片
什锦鸡蛋沙拉
三种凉拌蔬菜
冷芹菜叶
苦瓜拌北京
红油肝花
芝麻菠菜
酱猪耳朵
芥末花椰菜
酸菜拌豆腐干
大蒜雪莲
黄瓜鸡丝
时令蔬菜粉丝
绿色豆芽
冷菌
香辣猪耳朵
芝麻酱豆腐
酱豆腐丝
腌黄瓜面条
三色萝卜丝
海蜇皮拌黄瓜
茄子拌鸡松
大蒜和西兰花
蒜泥蘑菇
姜汁豇豆
冷牛肚
榨菜焖肚
蒜泥苋菜
冷魔芋
糖醋黄瓜
混合粉丝
黄瓜拌粉丝
凉拌素鸡
三色豆芽
海蜇拌豆腐皮
黄瓜瘦肉拌海蜇
芹菜拌腐竹
多味蔬菜丝
多味西瓜皮
莲藕瓜片
三丝混金针
桃仁拌生菜
辣椒酱茄子
苏珊·西尔克
水果辣白菜
桂花蜂蜜莲藕
糖醋萝卜卷
花生仁拌卷心菜
萝卜丝拌刺皮
腐竹卷
拌萝卜丝
米醋萝卜
甜辣萝卜丝
生姜黄瓜
大蒜黄瓜
芝麻酱菠菜
油炸土豆丝
雪莲
虾酱豆腐
韭菜沙拉
炒肉松和花生
粉丝豆腐片
混合海蜇皮
凉拌卷心菜
冷紫甘蓝
凉拌鸡丝
杏仁混合丁基橡胶
第三，热菜
(1)肉类和蔬菜
切片蘑菇
排骨炖豆角
糖醋炒肉丝
蒜苗腊肉
清炒猪肾
酸豇豆炒肉末。
胡萝卜炒肉片
糖醋排骨
绿豆芽炒肉丝
鸡肉片
胡萝卜炖牛腩
山药炒培根
排骨炖冬瓜
肉片炒青椒
宫保鸡丁
青椒火腿
芹菜炒肉
蒜苗五花肉
切碎的青豆
胡萝卜炖牛肉
番茄炖牛肉
猪肉酸菜炖粉条
豆豉扣肉
鸡肉炖蘑菇
咖喱牛肉
苦瓜炒肉
豆豉蒸排骨
碎肉橄榄
木耳炒肉丝鸡蛋
红烧鸡块
甜面酱炒肉丝
苦瓜肉末
白菜炒肉丝
绿竹笋炒肉
海带焖牛肉
毛豆鸡丁
青椒肉片
掺有山椒的白肉
木耳炒百叶
肉片炒扁豆
西葫芦炒肉
青椒牛肉丝
白菜炒猪肝
肉末酸菜
红烧猪排
豆角炒腰花
花生炖猪蹄
乡村小吃鸡
蘑菇焖鸡
猴头菇炖鸡
冬笋炒牛肉
猪蹄炖黄豆
胡萝卜毛豆鸡丁
蘑菇生菜拌鸡丝
冬瓜炖老鸭
银耳炖乳鸽
韭菜炒肉
五花肉炖土豆
海带三丝
山药炖羊肉
蘑菇炒鸡柳
肉丝炒金针菇
韭菜花
白萝卜焖羊肉
茭白肉片
红烧猪蹄
红烧豆
猪肝菜花
辣椒油牛肉片
枸杞山药炖鸡
青椒鸭丁
芹菜炒肉丝
泡菜肉丝
酱焖牛筋
红枣扣肉
红烧红烧肉
蒜蓉水煮肉片
茶味猪心
浸油牛肉百叶窗
黄瓜片炒猪肝
糖醋猪肉
培根豌豆
小吃鸡饭
酸菜炖鹅
栗子焖肉
银耳肺头
南瓜炖排骨
桂圆鸡
炖羊肉
肉丝炒酸菜
辣酱炒牛肉丝
锅肉
葱爆猪肉
冬瓜炖羊肉
辣鸡丁
红烧鸡
辣白菜炒肥肠
红烧白肉
洋葱炒肉丝
香辣肉末粉丝
黑豆炖羊肉
藜蒿煮肉片
黄豆炖鸡翅
木耳炒肉片
土豆焖牛肉
冬笋炒肉丁
肉炒胡萝卜丝
水煮辣猪肉片
猪肝炒胡萝卜
红油肚片
韭菜炒羊肝
韭菜炒鸭肠
蘑菇茄子炒肉末
魔芋烤肉
葱爆羊肉片
冬虫夏草炖鸭子
党参炖鸡
木痕一米包
红烧排骨莲藕锅
大豆排骨锅
茶树菇老鸭锅
蘑菇排骨锅
山药百合焖猪脚
黑木耳焖瘦肉
蘑菇炖老鸭
酸菜猪肺汤
肉丸茄子锅
羊肉萝卜锅
萝卜牛腩锅
人参炖母鸡
(2)素菜
酸辣卷心菜
蒜泥油麦菜
韭菜炒鸡蛋
清炒丝瓜
家常炒豆腐
炒茄子
酱烩青豆
油炸绿豆芽
炒蔬菜
嫩煎百合和芹菜
油炸鲜蘑菇
蚝油炒生菜
汤和婴儿食品
炒西兰花
炒菠菜
油炸马铃薯片
白菜鲜菇
芒果炖茄子
蘑菇和卷心菜
韭菜的银芽
香煎绿辣椒
紫菜焖花菜
炒豆芽
西红柿炒鸡蛋
炒豆角
蘑菇焖艾叶
番茄汁芦笋
蔬菜炒西葫芦
麻辣豆腐
清炒鸡腿菇
干烧冬笋
醋炒土豆
白菜炒粉丝
蔬菜炒韭菜
油炸黄豆芽
油菜籽
三疣牛肝菌
炒豌豆
蘑菇和绿色蔬菜
猪肉炒鸡蛋
香辣茄子丝
蔬菜炒豇豆
银芽海带丝
豆腐干炒芹菜
油炸鲜芦笋
豆腐皮炒辣椒
炒苦瓜
干炒茭白
番茄炒豆腐
蒜蓉冬瓜
蘑菇面筋
木耳山药炒青椒
炒土豆，青椒和茄子
粉蒸苋菜
土豆丝和青椒
鱼味豆腐干
炒芹菜
豆腐干炒韭菜
胡椒土豆丝
炒油麦菜
鲜菇炒腐竹
蔬菜炒菠菜
蔬菜炒柿子椒
茭白炒胡萝卜
蘑菇炒蔬菜
蘑菇豆腐
山药炒木耳
酱蒿
炒苋菜
面筋焖白菜
辣白菜
酸辣土豆丝
炒茄子丁
白菜炒虾仁
红烧绿豆
玉茄子煲
黄瓜炒鸡蛋
炒菠菜
椰菜花
笋丝炒丝瓜
素菜炒油菜
咖喱花椰菜
炒黑木耳
炒西瓜皮
核桃仁拌芹菜
虾米炒白菜
腐竹烤丝瓜
芝麻炒芦笋
青菜炒青笋
松仁炒甜玉米
枸杞和丝瓜
鸡肉和芦笋
双菇苦瓜丝
木耳炒黄花菜
杏仁拌豌豆
芹菜炒木耳
银芽蘑菇丝
酱茭白
丝瓜炒豆腐
姜汁红薯条
杏鲍菇
砂锅豆腐
卷心菜滑蛋
双菇焖白菜
西红柿豆腐
炒卷心菜
糖醋冬瓜
甜椒炒银芽
山药炖蘑菇
蘑菇豆芽汤
关东煮茄子
油炸豆腐皮
素菇焖豆
三丝蒜苗
清炒三鲜豆芽
胡椒炒茄子
鸡腿菇炒生菜
开阳芹菜
银耳炖木瓜
麻辣绿豆芽
丝瓜炒大豆
蘑菇炒豆芽
核桃蚝油生菜
糖醋菱角
美味的洋葱
香辣冬笋
辣椒炒白菜
豆芽黄花菜
雪菜冬笋干
芫荽炒土豆
蘑菇烤甜瓜
芥末和西兰花
白菜炖豆腐
炒甘蓝
土豆炖南瓜
鸡蛋炒豆腐
……