什么蔬菜含钾最多？

蔬菜中，菠菜、苋菜、香菜、油菜、白菜、芹菜、大葱、青蒜、生菜、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆等元素含钾较高。

扩展数据

钾是人体不可缺少的元素，主要作用是维持神经和肌肉的正常功能。所以，人体一旦缺钾，不仅精力和体力会下降，耐热性也会下降。最突出的表现是四肢无力，有不同程度的神经肌肉弛缓性麻痹，尤其是下肢，称为缺钾性弛缓性麻痹。

严重时还会导致人体酸碱失衡、代谢紊乱、心律失常，并伴有心血管系统功能障碍，如胸闷、心慌，甚至呼吸肌麻痹、呼吸困难。

大量出汗后，不要马上喝太多的开水或糖水，而是喝一些果汁或糖盐水，以防血钾过度降低。有些人为了让自己少流汗，喝了太多的盐和开水，容易增加心脏负担，使体内钾钠平衡失衡。适当补充钾有利于改善体内钾钠平衡，既能防止血压升高又能防止血压过低。

参考资料:

百度百科低钾型周期性麻痹词条