黄瓜的营养价值

黄瓜含有水分、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质，营养价值很高。黄瓜在日常餐桌上很常见，可以生吃，也可以熟吃。注意将生黄瓜洗净，避免不洁食物引起肠胃不适。适当食用黄瓜有助于为身体补充营养，而且黄瓜热量相对较低，也适合需要控制热量的人群。是一种低脂肪、低热量、高膳食纤维的蔬菜。

黄瓜的生长习性

黄瓜适宜于水肥充足、有机质丰富的土壤和潮湿多雨的环境，具有根系浅、叶片大、耐温、耐湿、耐弱光的特点。黄瓜喜欢温度、湿度、肥料相当的地方。黄瓜果实长圆形或圆柱形，长10-30厘米。成熟时黄绿色，表面粗糙，有刺状突起，极其稀疏，几乎光滑。黄瓜根系具有喜温、喜湿、喜氧、避光、趋肥、不耐高浓度土壤溶液和碱性土壤的特性。

参考以上内容:人民网-消暑除湿(中医养生)