杏仁还有南北之分吗？怎么区分？

南杏仁，又名甜杏仁，不入药，常被做成大众小吃。因为含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，可以润肺平喘，生津开胃，润大肠。因此，肺病、糖尿病、高血压、高血脂患者如果能长期食用，对身体健康大有裨益。

北杏仁又名苦杏仁，能化痰止咳润肠。氢氰酸在杏仁中起着关键的药理作用，能镇静呼吸神经中枢，止咳平喘，但苦杏仁过量会引起中毒症状。轻微症状包括头晕、乏力、呕吐和腹泻、腹痛、上腹部烧灼感、血压升高和呼吸加快。严重的症状包括呼吸浅、明显减速、昏迷、僵直、阵发性痉挛、瞳孔散大、血压下降，甚至呼吸或循环衰竭导致死亡。因为苦杏仁中含有苦杏仁苷，水解后形成氢氰酸，引起人体中毒。所以，如果不是必须的话，就不应该作为常用品来泡或者煮。