四种均衡饮食帮助你保持健康。

人体需要多种营养。从人类的进化史来看，必须有多种食物来源才能满足营养平衡的需要。虽然日常饮食中食物的种类是有限的，但在现实生活中，人类采摘的谷物、蔬菜、水果、野生天然植物的品种是无限的。简单精细的饮食其实是有害的，尤其是对生长发育。偏食和过度精制的食物容易导致微量元素如铁、锌、碘、矿物元素钙和一些维生素的缺乏和一些营养素的过剩。所以除了注重食物的色、香、味、形之外，还要提倡食物来源的多样化。

古人云:“杂食者，美食也！”“著名营养学家李瑞芬教授曾经说过，为了保持健康，我们每天要吃25 ~ 30种不同的食物，可谓五花八门！

“食宜温”——饮食中的寒热平衡

“减肥者，热不灼，寒不澎湃”，指出了饮食中寒热的平衡。“吃饭要温”。生冷食物吃多了会损伤脾胃肺气，轻则咳嗽，重则发泄。体虚胃寒的人要少吃生冷的食物，尤其是夏天。百姓也强调“饿时勿忧，空腹忌寒。”反之，饮食不宜过热，否则容易灼伤胃腔和咽喉。据悉，在华北食管癌高发区，居民有喝热水、热粥的习惯。因此，古代医学家孙思邈在《千女翼方》中指出:“热食伤骨，冷食伤肺，热食不灼唇，冷食无冰齿。“因此，饮食要注意寒热平衡。

“饭前不动，饭后不静”——饭前饭后运动平衡。

保持进食前后的动静平衡也很重要，因为人在日常饮食中摄入的各种食物和营养素与身体的热量消耗之间必须有一个平衡。《论语·乡党》曰:“食而不语，眠而不语。”说明古人主张饭前、饭中要清静专注，不可分心谈论，以利纳谷消化。古人云:“食为卧，不必积，乃病也。”医学食疗古书上说“饭后卧卧，使人患肺气、头风、中年病，不能盖营卫，故气血凝滞”，所以饭后要适当运动。俗话说“饭后走百步能活九十九”，可见饭后慢走有益健康。

“好胃”——进食前后的情绪平衡

吃饭前和吃饭过程中保持平静愉快的心情，有利于消化功能的正常进行，反之则会伤害脾胃。《苏文巨痛论》说:“怒则怒，喜则怒，悲则怒，恐则怒，惊则怒乱，思则怒结。”很难想象人在气血紊乱的情况下，还能保证正常的消化功能。古人云:“饭后不怒，怒后不吃。”吃饭时的一切异常情绪都要尽可能消除。

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