绍兴酒是什么？

绍兴黄酒，绍兴老酒。绍兴酒是浙江省绍兴市的特产，是中国国家地理的标志性产物。

绍兴酒又称绍兴黄酒、绍兴老酒，随着时间的推移，越来越浓，所以绍兴酒被称为老酒，越陈越香。

绍兴酒是绍兴的著名特产，其生产历史非常悠久。据文献记载，绍兴酿酒在春秋战国时期非常普遍。《吕春秋》载越王勾践？糖化工人？故事还在城里？头劳河？废墟。到了南北朝时期，绍兴老酒已经成为贡品。在中国众多的白酒中，绍兴老酒是获奖最多的品种之一。