粗粮和牛奶最好分开吃。
第一，不管会不会，钙的吸收不能最大化。
越来越多的人喜欢吃粗粮。粗粮中的膳食纤维和B族维生素含量高。纤维素本身在人体大肠上产生机械* * *作用，促进肠道蠕动，使大便变得软滑。同时对预防高血脂引起的肠癌和心脑血管疾病也大有裨益。
但是，正确适量的吃粗粮是必要的。如果你不加控制或以不正确的方式食用粗粮，不仅难以保持健康和预防疾病，相反，还可能引发许多问题。英国最新研究表明:“有些食物会严重抑制体内钙的吸收，包括全燕麦和麸皮，其中含有磷酸肌醇(常见于荞麦和豆类)。换句话说，如果你早餐喝了250毫升牛奶，同时吃了全谷物食品，那么你能吸收的钙就非常少，只有单独喝250毫升牛奶能吸收的钙的一小部分。”
所以想通过喝牛奶补钙的朋友，尽量以粗粮间隔吃。许多人习惯在早上或晚上睡觉前喝一杯牛奶。建议早上喝牛奶的人，每天中午可以增加粗粮的摄入；如果晚上拍粗粮，最好两个小时后再喝牛奶。这样才能各取所需，做到食物营养最大化。
至于具体吃了多少粗粮，可以用纤维素作为标准来衡量，它与人体每天吸收的热量成正比。一般来说，人一天需要25克纤维素才能吸收1800卡路里。年龄在1到18之间的儿童需要5-10g纤维素。只要及时适量摄入，粗粮对人体是有益的。对于片面单调的追求吃粗粮的人来说，别忘了食物粗细的合理搭配，好的钙源不要给我用。
第二，胃里粗粮吃多了吃亏。
近年来，许多健康书籍倡导多吃粗粮，许多市民尤其是白领成为“粗粮运动”的主力军。
小张入冬后长胖了。听说燕麦营养又减肥，早晚都要做一杯牛奶燕麦。但最近一个月，她每天早上都拉肚子，无奈之下只好向医生求助。
肠胃不好就少吃。经过细菌培养和肠镜检查，小张没有消化道感染或其他疾病。青岛市立医院消化内科主任医师诊断，小张消化功能差，粗粮吃多了，加重了胃肠道负担，诱发功能性腹泻。果然，停用燕麦片几天后，小张的腹泻症状明显减轻。
李女士听说“十谷粥”有减肥的功效，就每天煮给有啤酒肚的老公吃。但是老公吃了几次都喊着肚子酸。
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