怎么做熏猪脚好吃，香而不腻？

试试炖莲藕，或者炖蘑菇或者土豆。

1，干猪脚，莲藕，葱，姜，不加任何调料；

2.鉴于腌制的盐很多，把腌制的猪蹄用水焯一下再炖。猪脚放凉水；水量可以定在蜡猪脚以上，水开后3分钟捞出即可；

3.如果用较多的水炖腊猪蹄，直接将腊猪蹄放入锅内冷水中没过水，加入姜片去腥，盖上锅盖煮至水开；

4.猪蹄煮10分钟后加入莲藕，丝焖汤更好。如果家里有高压锅，就用高压锅炖，又快又好吃；

5、小火炖两个小时，撒上葱花，一锅美味的腊猪脚炖莲藕就可以吃了！

提示:

直接用冷水煮。当水沸腾时，除去浮在水面上的血液。

一锅煮，最好不要开盖加水，尤其不要加冷水。

用中火或小火煨50分钟以上。

最好不要用紫色砂锅和电炖菜。炖的时候不能开盖，容易造成锅内热量流失。