为什么立冬要补冬，吃什么？

板栗也是一种非常有营养的秋冬滋补品。立冬后，天气逐渐转冷，“寒为阴邪，易伤”。因为杨琪的根源在肾，寒邪最容易伤肾阳。此时最好及时吃栗子等坚果，滋补肾气。

除了糖炒栗子，栗子生吃或入菜都是不错的选择:中老年人养成每天早晚吃5~10片风干生栗子的习惯，可有效防治肾虚、腰酸腿痛；用栗子做辅料炖鸡和肉也很少见。

2.汤圆

在初冬和冬季至日吃汤圆在江南更受欢迎。常用来做汤圆的材料，如糯米、芝麻、红豆，也是温性的，有很好的健脾作用。脾胃健康，膳食营养就会被身体吸收利用，提高身体的抗寒能力，预防疾病。最适合冬天吃。

煮饺子要注意汤汁。汤圆是甜的，不需要在汤中加糖来减少热量摄入；如果是没有馅的小汤圆，汤可以用桂圆红枣汤或桂圆姜汤代替，可以起到补身散寒的作用；没有馅的小笼包也可以用花茶煮，味道更鲜。红糖、姜片也可以用来煮饺子祛寒，或者桂圆、红枣、银耳等。可以添加以增加营养成分。做咸水饺的时候，可以放一些蔬菜增加纤维素。

3.羊肉火锅

俗话说“冬吃羊肉争人参，春夏秋吃也强身健体。”羊是纯草食动物，所以肉质细嫩，脂肪含量和胆固醇含量都比猪肉和牛肉少。具有高蛋白、低脂肪、多磷脂的特点。在冬季，羊肉可以作为御寒的温补，既能收到补虚的效果，又能收到御寒的效果。

但是因为羊肉有一股难闻的气味，所以被一些人冷落了。事实上，如果一公斤羊肉可以用10g的甘草、适量的料酒和生姜煮熟，就可以去除膻味，保持羊肉风味。

4、八宝粥

热腾腾的八宝粥，非常适合冬天温软的饮食。中医认为，吃粥可以健脾暖胃，有一定的滋阴作用，正好对抗冬季干燥的特点。

为了起到御寒的作用，可以选择能健脾和胃的温性或温和的食物，如薏米、大枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、桂圆、山药、银耳等。我们不妨发挥创意，把这些食材混成美味的粥，比如羊肉粥、鸡肉粥、红枣糯米粥、山药小米粥、红枣银耳粥、米粥。

5.饺子

每年初冬，家家户户都会在家包饺子，俗称“掐耳朵”。据说这个习俗也来源于“哪里吃饭，哪里化妆”的民间语言。希望肉菜暖身暖的饺子，整个冬天都是暖暖的。

饺子是中国最有特色的食物之一。我们总是在一些重要的时候吃饺子，比如立冬和春节。民间有一种说法，生孩子吃饺子是吉利的。立冬是秋冬的过渡季节。所以，娇子在“做爱”的时候会忍不住吃东西。