萝卜鸭肫汤:清热解毒，开胃消食，润燥理气。

材料:大白萝卜1个，鲜鸭肫2个，姜2片，精盐3g，香油10g，鲜汤1000ml。

做法剖开鸭肫，除去肫内的脏物(保留鸭内的黄金)，用清水洗净备用。

萝卜、生姜用清水洗净，去皮切块；姜片。

锅置火上，倒入鲜汤烧开，放入鸭肫、姜、盐，大火烧开，中火煮1小时，放入萝卜块，煮熟，淋上香油。

用餐时服用法律。

萝卜味平、辛、甘，属脾胃经。

与便溏相适应的饮食习惯，痰多者不宜食用。体质虚弱、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯性甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多吃萝卜。

养生堂提示此汤清热解毒，开胃消食，润燥理气。夏季常用，能增进食欲，强身健体，保健防病。中医认为，萝卜具有消食化积、化痰平喘、清热顺气、消肿散瘀的作用。大多数孩子感冒时都有咽干、咽痛、反复咳嗽、吐痰困难等上呼吸道感染症状。多吃脆、香、嫩的萝卜，不仅能刺激食欲、帮助消化，还能润喉、化痰、顺气，有效预防感冒。