枸杞一知半解
枸杞分为“红果枸杞”和“黑果枸杞”
两者都含有丰富的蛋白质、多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等营养成分。其中枸杞富含天然原花青素OPC(枸杞不含)，超过蓝莓。是迄今为止原花青素OPC含量最高的天然野生植物，也是目前自然界中最有效的抗氧化剂。
枸杞的抗氧化作用是维生素C的20倍，维生素e的50倍，具有延缓人体细胞衰老，保持年轻的作用。在欧洲被称为“可以口服的皮肤化妆品”，被誉为“黑金”。中医认为，枸杞具有滋补肝肾、益精养血、生津止渴、温补身体、抗衰老的作用。
1.降血糖降血压对于现代人来说，枸杞最实际的作用就是抗疲劳和降血压。此外，枸杞还能降低血糖，软化血管，降低血液中胆固醇和甘油三酯的水平，对脂肪肝和糖尿病患者有一定疗效。
2.养肝明目枸杞多糖能有效降低血清丙氨酸氨基转移酶，促进肝细胞的修复。枸杞还能抑制脂肪在肝细胞中的沉积，起到防治脂肪肝的作用。
枸杞富含胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C、钙、铁等。，是健康眼睛必不可少的营养素。养肝明目方:枸杞100g，女贞子100g，菊花50g，焙干，研成细粉或装入胶囊，每日两次，每次10g。
适用于肝血不足引起的眼睛干涩、视物模糊、头晕目眩、视疲劳。3.美容抗衰老。经常吃枸杞可以美容，因为枸杞可以提高皮肤吸收氧气的能力。
同时，枸杞中含有丰富的抗氧化物质，能有效对抗自由基，减少自由基过氧化带来的伤害，从而有助于延缓衰老，延年益寿。枸杞适合所有人吗？◆因为枸杞对身体的温补作用相当强，所以对于患有高血压、过于急躁的人，或者平日吃肉多导致脸色发红的人，最好不要吃枸杞。
感冒、发烧、发炎、腹泻的人不适合吃枸杞。◆孕妇也可以吃枸杞。因为枸杞的不同吃法各有利弊，孕妇吃枸杞前要咨询医生。
◆枸杞适合体质弱、抵抗力差的人，但一定要每天吃一点，坚持很久才有效果。◆建议每天吃枸杞不超过20-30克。
过量食用枸杞会使人上火、流鼻血，甚至使眼睛发红不适。枸杞怎么吃最好？枸杞比较好的吃法是煮的时候放一把，粥，汤，就像普通的食物一样，不仅滋补，而且不会上火。
用枸杞泡水喝是最常见的，但枸杞中所含的维生素大部分是水溶性的，加热容易被破坏。建议泡水时水温不要太高，枸杞喝完水再吃。
用豆浆机打豆浆时放一把枸杞，更有利于充分利用枸杞中含有的各种营养成分和微量元素。最好的吃法是直接咀嚼枸杞，这样营养的吸收会更充分，更有利于其保健作用。
如果你嚼干枸杞，记得减半量，以避免营养过剩。三招教你分辨用色素染色的劣质枸杞，特别怕水。建议大家在选购枸杞的时候可以在水里放几个枸杞，或者故意用湿手搓。如果掉色，说明已经用颜料染过了。
对于硫磺熏蒸过的枸杞，你只需要抓一把，用手捂一会儿，再放到鼻子底下闻一闻。如果你能闻到* * *呛人的味道，那么你可以确定它已经被硫磺熏蒸过了。一般情况下，枸杞吃起来特别甜，但是。
2.如何知道枸杞的品质？
鉴别常识】:1。真假枸杞的鉴别:(1)枸杞的特点是:果实纺锤形或椭圆形，两端小，表面略压扁鲜红色至暗红色，皱纹不规则，稍有光泽；顶部有凸起的花柱标记，底部有白色的果梗标记。果皮有弹性，果肉柔软，内含大部分淡黄褐色扁平肾形种子。尝起来很甜。(2)假“枸杞”果实呈球形，表面黑褐色或黄褐色，皮微硬，半透明，可见到里面的种子。种子大而多，味道酸。二:枸杞好坏的区分:(1)夏果和秋果的区别，干湿硬度不同，秋果软，颜色深。注意:太亮的一般都是硫黄熏的，营养成分不一样。(2)等级不同，特级最好，250粒/斤，中宁1号、2号等优良品种口感不同，好的口感是甜而无杂味。(3)超级品种，正色深紫色，均匀，无黑头，品质差，品种杂，黑头多。枸杞常见的鉴别方法:1、宁夏的枸杞个头大，饱满，长方形，籽厚，味甘，回味甜，色红，泡水轻，裸籽轻，易浸水2、内蒙古的枸杞个头大，长方形，味甜，颜色深红，裸籽重，泡水微红，易沉。3.新疆枸杞圆润，极其香甜；鲜时颜色为红色，后颜色为深色，易软化；种子重量；泡水后，水呈红色，容易下沉。4.硫磺熏枸杞颜色太红，酸、涩、苦，对人体健康有害，不能使用。5.宁夏顺奇枸杞不仅具有宁夏枸杞的特点，而且颗粒均匀，全部经过灭菌处理，感官指标、理化指标、卫生指标完全符合国际市场流通的质量要求。宁夏种植枸杞的地方是中宁和惠农。中宁的枸杞最好，中宁被誉为枸杞之乡。枸杞个头大，饱满，长方形，籽厚味甜，回味甘甜，色泽鲜红，泡水轻，裸籽轻，易泡水。
3.如何辨别好的枸杞？
你好；
【识别常识】:1。真假枸杞的鉴别:(1)枸杞的特点是:果实纺锤形或椭圆形，两端小，表面略压扁鲜红色至暗红色，皱纹不规则，稍有光泽；顶部有凸起的花柱标记，底部有白色的果梗标记。果皮有弹性，果肉柔软，内含大部分淡黄褐色扁平肾形种子。尝起来很甜。(2)假枸杞果实球形，表面黑褐色或黄褐色，皮微硬半透明，内部可见种子，大而多，酸。
二:枸杞好坏的区分:(1)夏果和秋果的区别，干湿硬度不同，秋果软，颜色深。注意:太亮的一般都是硫黄熏的，营养成分不一样。(2)等级不同，特级最好，250粒/斤，中宁1号、2号等优良品种口感不同，好的口感是甜而无杂味。(3)超级品种，正色深紫色，均匀，无黑头，品质差，品种杂，黑头多。
枸杞的常用鉴别方法:
1，宁夏枸杞大，饱满，长方形，多籽。肉厚，味甜，回味甜，颜色红，泡水轻，裸籽轻，易蘸水？
2.内蒙古枸杞个头大，长方形，味甜，颜色深红，裸籽重，遇水微红，易沉。
3.新疆枸杞圆润，极其香甜；鲜时颜色为红色，后颜色为深色，易软化；种子重量；泡水后，水呈红色，容易下沉。
4.硫磺熏枸杞颜色太红，酸、涩、苦，对人体健康有害，不能使用。
5.宁夏顺奇枸杞不仅具有宁夏枸杞的特点，而且颗粒均匀，全部经过灭菌处理，感官指标、理化指标、卫生指标完全符合国际市场流通的质量要求。
宁夏种植枸杞的地方是中宁和惠农。中宁的枸杞最好，中宁被誉为枸杞之乡。枸杞颗粒大，饱满，长方形，种子多。肉厚，味甜，回味甜，颜色红，泡水轻，裸籽轻，易蘸水？
而硫熏枸杞颜色太红，酸、涩、苦，对人体健康有害，不能食用。