哪些食物不应该放在冰箱里？

如果我们把东西放在冰箱里冷藏，有些食物的味道会发生变化，营养价值也会降低，甚至会加速食物的变质。有些食物放在温室里比放在冷库里更好。让我们看看有什么食物。

1.西红柿:冷藏后，西红柿的质地和味道会发生变化。温度过低，番茄肉会软烂，或者有分散的黑点，鲜味消失，时间长了就会腐烂。

2.红酒:红酒的储存温度应在12左右恒温，避免冷热变化；冰箱的工作原理是间歇性的，反复的温度变化对红酒的品质有很大的损害。

3.土豆:土豆如果冷藏，会变得更硬，味道更差。冻土豆会有沙子的味道，再怎么煮都不好吃。

4.洋葱:洋葱在冰箱冷藏时间过长，容易失去水分，导致发霉发粘。此外，洋葱的气味还会侵入冰箱里的其他食物。

5.咖啡:咖啡粉和咖啡豆都不能放入冰箱。原因是冷藏咖啡容易吸收冰箱里其他食物的气味。此外，气温骤降会导致咖啡脱水，其香气也会大打折扣。

6.大蒜:冰箱温度越低，越容易导致大蒜发芽、变质或发霉，质地会变得像橡胶一样柔软。

7.蜂蜜:如果我们将蜂蜜放入冰箱冷藏，蜂蜜中的糖分会结晶得更快，蜂蜜会变得更稠，甚至出不去。

8.辣椒酱:大多数辣椒酱可以在食品柜里保存三年。

9.面包:面包冷藏后容易干、板结、掉渣，营养和口感都不如常温的。

第二，冰箱里的食物能保存多久？

很多人把冰箱当成家里的“食品消毒柜”，认为冰箱里存放的食物是卫生的。其实冰箱因为长时间存放食物，不经常清洗，会滋生很多细菌。虽然冰箱里的食物看起来很新鲜，但实际上已经变质了。熟肉在冰箱中的存放时间不应超过4天。冰箱中食物的普通冷藏温度为4℃至8℃。在这种环境下，大多数细菌的生长速度会变慢。但有些细菌是嗜冷的，如耶尔森菌、李斯特菌等，在这个温度下可以快速生长繁殖。如果吃了感染了这类细菌的食物，就会引起肠道疾病。冰箱的冷冻室，温度一般在-18℃左右。在这个温度下，细菌一般会被抑制或杀死，因此储存在其中的食物具有更好的保鲜效果。但冷冻并不意味着可以完全灭菌，一些抗冻性强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，如果冰箱不经常消毒，就会成为一些细菌的“温床”。

另外，冰箱里不要存放太多食物，会使食物外部温度低，内部温度高，导致变质。

天气一天比一天热，冰箱的利用率也高。

但是有些家庭主妇会把冰箱当成保鲜盒来长期储存食物。如何正确使用冰箱，也是家庭主妇不可或缺的家庭知识。为了家人的健康，你必须知道冰箱里的食物可以保存多久。

鲜鸡蛋:冷藏30~60天，熟鸡蛋:冷藏6~7天，牛奶:冷藏5~6天，酸奶:冷藏7~10天，鱼:冷藏1~2天，冷藏90~180天，牛肉:冷藏1~。冷冻360天，罐头:未开封360天，花生酱和芝麻酱:罐装90天，咖啡:罐装14天，苹果:7-12天，柑橘:7天，梨:1-2天，熟番茄:65440天。

3天不吃剩菜，最多一周不吃蔬果，两个月不吃酱料。

很多人认为，食物一旦放入冰箱，就相当于穿上了“防护服”。事实上，食物的营养和鲜味会在储存过程中慢慢褪色。保持食物新鲜是有诀窍的。

三、做好8个常识健康度夏。

喝点冰咖啡。

夏天强烈的阳光会直接损伤你的皮肤，所以适当喝点冰咖啡不仅会感觉超级凉爽，而且其中的咖啡因还能保护你免受紫外线的伤害，从而大大降低DNA损伤和皮肤癌的风险。美国营养专家大卫·格罗托博士建议，最好在咖啡中加入一小块黑巧克力，可以增强血管功能129%。

适度吃牛肉。

喜欢吃肉的人更幸福。如果他们每天吃2-3两牛肉，他们还可以为身体提供有益于心脏和大脑健康的ω-3脂肪酸和增强骨骼的矿物质锌。但如果吃烧烤，最好先用微波炉把肉烤到半熟，再用炭火烤，可以减少致癌物。

乐意喝起泡酒

市面上很多果味起泡酒不仅口感好，适合夏天饮用，而且是用红酒和果汁酿造的。红酒中含有白藜芦醇，果汁中含有丰富的抗氧化剂，可以促进心血管健康。

看热闹的电影

据统计，经常大笑有助于降低血液中某些有害的压力荷尔蒙皮质醇的水平。相关研究结果表明，一些能让人不断发笑的电影，可以在短短15分钟内使血管放松扩张，弹性更好，从而预防心脏病的发生。

中午打瞌睡

丘吉尔、肯尼迪和爱因斯坦都喜欢午睡。经常午睡不仅能增强记忆力和学习能力，还能降低34%的心脏病死亡率。

没事就去逛街

逛街是很好的有氧运动，不仅可以锻炼腿部力量，还有助于燃烧卡路里。美国研究发现，每周散步三小时可以使脑细胞更加活跃。

有规律的性生活

性生活频繁的人不仅睡眠更好，疼痛更少，免疫力更强，而且血压比性生活少的人低，患心脏病的风险降低一半。

老人学跳舞。

偶尔学跳舞，对增强人体体质，增加人与人之间的交流和互动都很有帮助，对人的心理也是一种自我挑战。加拿大最新研究发现，学习跳探戈有助于老年人提高认知能力。

四、夏季养生粥

绿豆粥

绿豆粥最明显的功效就是能消暑解毒，清热除烦。暑热难耐或容易上火的人，可以常喝绿豆粥。绿豆含有丰富的营养元素，具有增进食欲、降血脂、降胆固醇、抗过敏、解毒、保肝的作用。绿豆性寒，体虚寒性者不宜多食或久食，脾胃虚寒腹泻者慎食。

紫米粥

紫米具有益气补血的功效，适用于女性体虚、营养不良、贫血等病症。紫米还有很多食疗作用，如滋阴补肾、明目补血等。更适合孕妇、老人、小孩，能有效补充营养。

小米粥

在中国北方，很多女性在生完孩子后，会用小米和红糖来调理身体。由于小米含铁量高，产后滋阴补血作用大，可使产妇虚寒体质得以调理，帮助其恢复体力。小米味甘、咸，有清洁止渴、健胃除湿、宁胃的功效。比较适合内热、脾胃虚弱的人。有些人胃口不好。吃了小米后，可以刺激食欲，养胃，有健胃、促进消化、防止恶心呕吐的作用。因为小米含有丰富的B族维生素，还具有防止消化不良和口腔溃疡的作用。

米粥

粳米能补脾益气，养胃生津。体质虚弱、脾胃不好的人，要常喝粳米粥。粳米中蛋白质、脂肪、维生素相对较高。多吃可以降低胆固醇，减少心脏病和中风的几率。粳米可预防糖尿病、脚气病、老年斑、便秘等疾病。粳米适合所有体质虚弱、高烧不退、久病初愈、产后妇女、老年人和消化功能减弱的婴幼儿食用。但糖尿病患者不宜多吃。

薏米粥

薏米粥有消肿、健脾除湿、舒筋除痹、清洁排脓的功效。薏米粥可以滋养头发，防止脱发，使头发光滑柔软。经常喝薏米粥可以使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑。对面部痤疮、皮肤粗糙有明显疗效。将糯米煮成粥更有利于肠胃的吸收。经常感觉疲劳没有力气的人可以多吃。

红豆粥

红豆有健脾和胃、清热解毒、利水消肿、催乳的作用。适用于水肿、下肢潮湿、小便不利、大便稀薄、肥胖、产后缺乳等。

燕麦片

燕麦含有丰富的B族维生素和锌，可以调节糖和脂肪的代谢。燕麦还含有丰富的果胶，可以有效降低人体内的胆固醇。因此，经常喝燕麦片可以达到减肥的效果，预防高血压、高血脂等疾病。燕麦含有钙、磷、铁、锌等矿物质，具有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的作用。它们是很好的补钙品，特别适合中老年人经常食用。