当我还是个乡下孩子的时候,我去野餐。大家都做了什么好吃的?
先爬高安南部的霍林山。这是一座低山(也叫凤岭),位于何伶乡。山脚下有个水库,不大,名字已经忘了。现在能记起来的好像只有三件事。第一,当时山顶上有一棵大树,好像是枫树,可能是荷花,我们在旁边休息。第二,据当地人介绍,中国当代著名物理学家、中国科学院副院长吴先生是人。第三,何伶是一个边界山,北有高安,南有凤城。向南望去,可以看到凤城的村庄和田野。
应该是在1985的秋天或者冬天,那时候学生已经50多岁了。但这次没有野餐,大家只是带了一些零食充饥。
带学生爬稻岭,印象特别深刻。
这个米岭在高安北部,与奉新接壤,属于九岭山脉南麓。米林比何伶高,那里的山又高又密,有通往山顶的道路。我记得山上有个微波站,几栋两层小楼,还有个小院子。山坡上,有一处削山取石的场地。裸露的植被全是花岗岩。当时我就想:我们家乡的花岗岩是从这里来的吗?
这次攀登给我印象最深的是野餐。
今天早上我们到达米林时,雨下得很大。如果我们在雨中野餐,那将是一场真正的麻烦。还好这次我们有备而来,先把菜和米卖了,打算在山脚下的一个学生家吃午饭。
这次在学生家“野餐”吃了什么?有钱吗?味道怎么样?我差点忘了。但有些事是永远不会忘记的。第一,高安山区人民的热情。我记得当我和这些学生到达他们家时,我的父母迎接我们,并点燃了一个长长的鞭炮来欢迎我们。心里的热度让我特别感动。第二,学生家庭并不富裕,但他们拿出自己的蔬菜,给我们提供各种调料,油盐酱醋,全家人都抽空照顾,给我安排午饭。我特别感激。第三,这个学生我一直记在心里。他叫石兴华。
石兴华,你一直很好,罗老师也一直惦记着你。
虽然米林的“野餐”已经过去30多年了,但一直记忆犹新。是我心中最美好的回忆,因为那个美好的地方,因为那个地方的美好的人,因为我一直惦记的那个学生。
我是农村的孩子。我从小就喜欢和小伙伴们在村子里玩。当我不上学的时候,我喜欢在野外玩耍。一般都是一起去游泳,抓鱼虾,做野炊什么的!
去野外野餐之前,我们会计划好每个人要带什么。每个人都会带一些红薯、花生、玉米到地里烧烤。我们还会去河边抓鱼虾一起煮。我们将一起享受一次美妙的野餐。
70年代,学校组织学生烧“火、土、泥”,让学生有了更大的“玩”的手段。烤红薯很正常,更大胆的是,他们敢“烤”别人地里的木薯...
注意:
烤木薯:
一:成熟:
二:皮和核不能吃;
三:少量:
那是我妈在杭州治疗期间,一个周末的早上,我哥整理完席子、玉米芯、毛巾等东西后跟我说:“我哥今天带你去野餐。”野餐?现在还不能完全理解6岁的我,但是充满了好奇和期待。
到了溪滩,哥哥先垫了毯子,照顾我坐下,我就找了块石头搭了个厨房灶,还找到了枯叶。当火柴交叉时,一串火焰随风舞动!我哥哥把玉米棒子放在棍子上,在火里上下滚动。突然,“噼里啪啦”的声音像优美的旋律一样在空中回荡,但随后慢慢消失了...
我哥从棒子里掏出玉米棒,用嘴吹了吹,递给我。我迫不及待地想咬一口,哇!好香啊!比妈妈在家做的好吃多了!看着我像一只贪吃的猫,我哥拿出一条毛巾,轻轻擦去我嘴上的黑胡子。
野餐的快乐和哥哥的爱在我的记忆中是如此难忘和美好!一幕幕往事历历在目...
希望世界上没有疾病,兄妹一起享受这一生!
小时候,我在农村长大。好吃的太多了,做不完。花生、毛豆、红薯、玉米等。可以一起烧。
印象最深的要说做鱼了。那是一个周末,我听说河水在抽水,河水要干涸了。我和几个朋友早起去河里钓鱼。由于抽水灌溉稻田,水位下降了很多。我们几个朋友脱了鞋,光着脚在河里走。我们把这种钻到沙子里的鱼叫做沙弥头。我们一脚一脚的踩上去,感觉踩在肉棒之类的东西上就是鱼了。先用手摸头,抓住腮,拿出水面。用柳条串起来。如果你又发现了鱼,就把鱼线放进嘴里,用手去摸。这种鱼最好,带刺的。大家钓鱼都很开心。不知不觉就到了中午,收获不小。我开始觉得饿了,想做些鱼。但是没人带火柴。我该怎么办?最后我想了一个办法,找到瓶子,要瓶底生火。当时还不知道瓶底相当于一个可以聚光的凸透镜。我是从大人那里学来的。把聚光灯对准一些细干草,很快草就开始冒烟,大家一起欢呼。开始往火上放干柴,火会越烧越旺。其实做鱼也是有讲究的,不是烟熏火燎就能做出来的。那样煮的鱼闻起来像烟,不好吃。应该是燃烧一段时间后变成木炭再燃烧或烘烤。当你烹饪鱼的时候,你不需要去内脏或者去鳞。鱼鳞可以保护鱼不被烧焦。每个人都在火里埋了一些鱼。其他人都把一根棍子放进鱼嘴里,在火上烤。熟了就看他们的了。鱼熟了,香味弥漫岸边。把鱼从火里拿出来扔在地上吃。它闻起来不错。原创,很新鲜。所有人的脸上和手上都覆盖着木炭灰,就像小孩子一样。只有笑的时候才能看到牙齿是白的。那种快乐是无法形容的。我觉得比现在的烧烤好吃多了。它深深地留在我的记忆中。
各位在农村生活过的朋友,你们有哪些有趣的童年故事?告诉他们,与我们分享!用这些故事来唤醒我们的童心,陪我们快乐地走在充满夕阳的路上。
我们小的时候烤红薯玉米。
这个问题问得好。说到野餐吃什么,记得最清楚的就是“煮鱼”。虽然几十年过去了,但童年的往事久久难忘,记忆犹新。
那还是六十年代,国家还很穷,粮食是配给的。农村相对比城市好,所以我经常在寒暑假去外婆家。奶奶家住铁岭市西丰县松泉屯,往北一座山就是赵本山的老家开原市莲花村。那里有一个小水库。我记得我爷爷经常带我们去抓鱼。那时,我们用丝线制成的网捕鱼。有一天,爷爷带着我,带着挂鱼的网和装鱼的篮子,走了一个多小时。我来到了水库和河流交汇的地方,那里水很浅,没有波浪。我爷爷把网放在河对岸的水里。还没到对岸,就看到挂网的地方,挂着的鱼拍打着水面,翻起了浪花。爷爷拿着鱼篓不停地从吊篮里挑鱼。不到两个小时,鱼篓就快满了。爷爷说,拿些干树枝来,我们来做鱼。我找了一小堆干柴,费了好大劲才把火点着。我把鱼扔到地上,用树枝烧了它。过了一会儿,爷爷上岸了,我们用棍子把要煮的鱼拿出来,扯掉肠子,吃了起来。这种原始的香味是从来没有过的,没有煮过的地方有血。父子俩改良过一次伙食,在当年是一顿美餐。回来的路上,遇到一个卖鱼的,卖给他们。我不知道我爷爷收了多少钱。
因为这次钓到了鱼,第二天一早又去了。不知道是不是风向的问题。这一次,我们没有这么幸运。我们一上午没钓到几条鱼,吃不饱。
童年的生活真的很无忧无虑,很多美好的回忆留在了我美好的记忆里。
我小时候在农村,没有野餐。秋天的时候,朋友偷了生产队的玉米,黄豆和黑豆被烧了吃。冬天烤麻雀吃,学校组织活动,就是我们自己带干粮,大家围坐在一起吃自己的饭。没听说过烧烤等食物!
小时候在农村,我和朋友、大哥们出去野餐。我们做了小鱼小虾,闷烧红薯,烤四季豆,烤青麦,炕上烤的玉米芯,这还是我吃过最好吃的菜。
也许是当时太穷太饿,但现在看来还不是;也许那时候有青山绿水,环境没有污染,食物不含农药化肥。现在看来还不是;也许那时候的天真、深情、赤子之心、团结、无拘无束,似乎把所有生存和生活的压力都忘记了或者根本没有,似乎这一切都是童年和青春期的天性,在今天应该更是那个时代最好的印记。
带上几个朋友,商量好谁把家里的小铁锅、铲子、铁锹、盐和家里的火柴带上,然后一起去西河,有时去北河,有时去西南河,一起抓小鱼小虾。一旦抓到一些,每个人都会拿起干柴,开始在火上做饭。过一会儿,他们就会看到鱼虾都熟了,或者分开吃。记得有一次,我拿了一把河虾的钢铲,没等下锅,我们直接点了火,在钢铲上烧烤。不一会儿,大红铲子的河虾,肉又白又嫩,随便撒点盐,一群娃娃抢着一起吃。太香了,太新鲜了,太好吃了!每次想起来,口水好像又要流出来了。
烤红薯要先捡很多干柴。最好找些比较粗的干柴棍,越跑越远比较好,或者钻到后面靠着河沟和悬崖的地方,让大人看不见。红薯需要从公共红薯地的边缘挖。这个任务需要大一点的孩子来完成,需要直接用手挖,不用挖最大的或者最小的。禁止把红薯挖出来挖死,然后封土,让那个苗上的其他红薯继续生长。一大堆干柴需要挖。把干柴火放在坑里,点燃它。烧的同时,也可以捡干柴火加到火坑里。大家都可以捡柴火,但是火苗不能太高。当干柴烧成大量木炭时,把地里挖的红薯扔到木炭中间,挖个坑把红薯埋了。可以继续捡柴火,让火继续烧。然后,用埋在红薯里的木炭盖住坑周围的土,甚至埋在土下。之后可以干点别的,玩一会儿。最后当我觉得时间和地瓜在坑里炭火里差不多的时候,大家就一起扒开地瓜。这个时候烤红薯的清香鲜甜就会扑鼻而来,分享抢着吃特别甜,让大家都吃。
烧烤豆和烧青麦,干柴依然是大家捡柴生火的伴侣,不同的是干柴的燃烧是直接在地上。烤毛豆有精致的豆子,有熟的,干的,黄的,也有饱满但绿色的。黄四季豆煮得快,绿四季豆煮得慢。可以边吃边把火上的四季豆拔下来,离火,不然太热了。小麦一定是刚刚饱满但还青黄不接,需要烧。需要扎成靶子,把麦穗的头放在燃烧的火上烧。煮熟后,需要有人脱下衣服,平铺在地上,用燃烧的靶子在衣服上摩擦,然后用手抓,用嘴吹掉外壳和芒,最后吃烤好的小麦。
在野外吃过烤豆子或烤小麦后,一群孩子的嘴巴、手、脸,甚至脖子和胳膊上都沾满了野外吃烤豆子和小麦的黑灰。一群可笑的伙伴会想办法把它擦掉,但他们总是擦不干净。烤玉米芯就是把外壳带在玉米芯外面,一起烧,或者在火坑里烤。玉米自然嫩滑的香味,因为不变味,会更美味,更甜更嫩。烧烤玉米棒子和烤青小麦青豆不一样。玉米棒子往往需要很长时间才能长到很大,而且还包着好几层壳。更多的时候,烧烤玉米棒需要放在炭火堆里,埋在下面,吃好的玉米棒需要很长时间。但是这种方式烤出来的玉米芯,即使外面的外壳被烧黑了,也不会脏,尤其是这种方式烤出来的玉米,远远好于现在市面上烧烤的玉米芯,再加上过去的粮食,没有喷过农药和化肥。总之,我觉得小时候在农村,田间野炊的小鱼小虾,地瓜,毛豆,烧麦,田间烧烤的烤玉米芯,真的比现在这些好吃。
当我还是个乡下孩子的时候,我去野餐。大家都做了什么好吃的?
野餐时,我们做了烤红薯、烤玉米、烤花生、烤肉、烤鸡、烤鱼等美味的食物。
说到野餐,我小时候真正的野餐是初中第一天。国庆节后不久,天气既不太冷也不太热。我们班50多人包车,在班主任的带领下去他家附近的水库野餐。
那时候没什么吃的,不像现在出去野餐。在超市里可以买到各种准备好的食物用来烧烤,方便简单又好吃。
当时我们先去了老师家,搬了一麻袋红薯,半袋花生,几斤玉米,几斤剁碎的肉,还有几只杀了的鸡。
我们选了一个地势比较平坦,水比较浅的地方,分组用石头建了几个火炉。然后在附近的山上捡了很多干树枝,一起烤了点东西。
女学生负责用早已准备好的竹签穿上花生、玉米、肉,做成花生串、玉米串、肉串。男同学负责煮红薯,烧鸡,还有那些串串。
当时水库的水很清澈,里面的鱼很多,多是草鱼和鲤鱼。和村长打完招呼,老师就带着班里的男生去浅水区抓一些又大又肥的草鱼。于是我们有了第一条柴火烤鱼。
工作了几个小时后,所有的食物都烤好了,我们开始吃午饭。
烤红薯、烤玉米、烤花生、烤肉、烤鸡、烤鱼摆满了三张折叠桌子。
因为条件有限,很多食物做出来看起来很丑,但是对于很多人来说,这是他们人生中比较正式的一次野餐,也是他们第一次烤东西吃。不管好看不好看,都觉得好吃,有意义。
其实出去野餐吃饭都是小事。最重要的是感受野餐的气氛。大家可以团结互助,开动脑筋,自立自强。