甘薯淀粉的营养价值和功效

红薯，又叫地瓜、地瓜、地瓜等。红薯含有人体所需的多种营养物质。每500克红薯可产生热能约635千卡，其中蛋白质11.5克，糖14.5克，脂肪1克，磷100毫克，钙90毫克，铁2克，胡萝卜素0.5毫克，维生素B65438+。维生素B1和B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯富含赖氨酸，而大米和面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多人还没有意识到。

吃红薯是否会让人发胖。根据科学研究，吃红薯不会使人发胖。相反，红薯是理想的减肥食品。它的热量很低，比普通大米低很多，吃了不用担心发胖，反而可以减肥。红薯中还含有一种类似雌激素的物质，对保护人体皮肤、延缓衰老有一定作用。所以很多外国女性把红薯当成美容食品。红薯生吃又脆又甜，可以代替水果；熟食又甜又软，吃在嘴里，甜在心里。既可以当主食，也可以当蔬菜。蒸、煮、炒、炸的方法很多，一旦熟得熟练，也能成为餐桌上的美味。

红薯淀粉的功效

1，美女美女

美容养颜是红薯淀粉最重要的功效，保留了红薯中丰富的营养。人们食用红薯淀粉后可以促进体内雌激素的分泌，可以保持女性皮肤光滑细嫩。此外，人们可以通过食用红薯淀粉来防止皮下脂肪堆积，红薯淀粉可以起到保湿抗皱的重要作用。

2、延缓身体衰老

人们食用红薯淀粉后还可以延缓衰老，因为红薯淀粉不仅含有多种维生素，还含有一些植物蛋白和赖氨酸。这些营养素被人体吸收后，能调节人体免疫系统，增强人体免疫功能，并能加速体内过氧化脂质的代谢，预防各种衰老症状，保持人体年轻健康。

3.降低胆固醇

红薯淀粉还可以降低血液中胆固醇的含量，因为它可以抑制人体小肠对胆固醇的吸收，净化血液，促进血液循环，防止血液中胆固醇的增加，预防胆固醇过高引起的动脉硬化和高血脂。此外，红薯淀粉还含有丰富的微量元素钾，对人体心血管系统有明显的保护作用，经常食用可降低中风的发病率。

红薯淀粉的禁忌

红薯本身是一种可以减肥的健康食品，但是用它加工出来的红薯淀粉热量很高。人吃了以后会把热量转化成脂肪，堆积在体内，时间长了就会诱发肥胖。所以生活中超重肥胖的人是禁止吃红薯淀粉的。