制作鱼糕汤的小技巧

材料:鱼糕100g木耳，娃娃菜少许，平菇少许，姜少许，蒜少许，香葱少许。

1.先将葱、姜和蒜切成丁。

2.用刀把鱼糕切成0.5mm的薄片，把娃娃菜打碎洗净备用；

3.用清水将木耳发干，洗净；将平菇切丝，洗净；

4.锅中倒入少许油，加热3分钟；将姜和蒜放入锅中煸炒；

5.15秒后，将平菇、木耳倒入锅中翻炒一分钟；

6.倒入切好的鱼饼翻炒一分钟，加入酱油、盐和少许豆瓣酱翻炒一分钟；

7.加入适量开水(不加配料)

鱼糕的营养价值

纯手工制作的鱼糕，无任何化学添加，嫩滑不腻，老少皆宜，富含优质蛋白质、烟酸、牛磺酸、DHA、EPA、维生素A、D、B1、B2及人体必需的多种无机盐。

鱼糕的制作过程没有经过大火油炸，营养成分不会流失，非常有利于人体吸收，是符合现代人养生之道的营养美味。