喝茶可以保持健康。哪种茶最健康？
茶是指茶树的叶子和芽。别名茶、龙(冀m:)、明茶和龙(楚m: n)。泛指可以用来泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子冲泡的饮料，后来扩展到所有用植物的花、叶、种子、根冲泡的凉茶，如“菊花茶”；用各种药材冲泡的“凉茶”，在中国文学中也叫雷雅。
一些国家也有用其他植物的叶子制成的茶，如水果和草药，如“水果茶”。
茶起源于中国，茶最早是作为祭品的。但从春秋晚期开始被人们作为食物，西汉中期发展为药物，西汉后期发展为高级宫廷饮品，西晋以后作为普通饮品普及于民间。最早的人工种植茶叶遗迹发现于浙江余姚天罗山遗址，距今已有6000多年的历史。
饮茶始于中国。叶革质，长圆形或椭圆形，可直接用开水浸泡。按品种、制作方法、产品形状分为六大类。按季节可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。各种毛茶或精制茶经再加工形成添加茶，包括花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶和茶饮料。
例如，在夏天，我们通常喝绿茶，绿茶可以帮助我们减肥。
冬天我们一般喝红茶，可以养胃。
但是要记住:不要空腹喝茶，晚上也不要喝茶。
另外，泡茶的水也有讲究，水温不能太高。一般80到90度比较合适。
比如普洱茶的冲泡标准是7 g /100 ml水，但是我们平时品茶就不需要严格按照这个标准。这只是对爱茶人士的一个合理建议。普洱茶很好喝。爱茶者有了喝的经验后，可以根据个人口味、喝的人数、泡茶设备等因素适当增减茶量。
先说说各种茶的具体温度:
低温1，70 ~ 80度:适合冲泡非发酵茶种，如绿茶、抹茶、炒茶、包装茶等。因为这几种茶都是用过高的水温冲泡，会释放出茶单宁，茶汤容易苦。
2.中温80 ~ 90度:适用于冲泡轻度发酵茶，或芽尖、形状精细的茶，如碧螺春、东方美茶(白浩乌龙)、香片等。
3.90度以上高温:适合冲泡发酵度中等以上的茶，即熟茶，因为发酵度高的茶耐高温，有助于香气散发，如高山茶、金璇、铁观音、熟茶等。