夏天还流行火锅吗？

火锅在夏天还是很受欢迎的，因为夏天吃火锅比吃冰淇淋更有创意。传统的夏天吃冰，冬天吃火的形式被打破了，也正是这种不一样的风格让火锅在夏天大行其道。

生活压力带来的洒脱感需要找一个合适的地方发泄，而人们选择的地方大多是去迪厅和吃饭，所以火锅成了释放压力必不可少的方式。

吃火锅的注意事项

吃火锅多是涮肉，肉往往会感染弓形虫。绵羊弓形虫感染率约为60%，猪约为20%，牛为14%。弓形虫往往隐藏在这类感染动物的肌肉中。

吃海鲜火锅不适合喝啤酒。孕妇在家吃火锅最好，既能控制汤的味道，又能保证食物的卫生。当然，孕妇少吃火锅对宝宝有好处。

火锅虽然好吃，但是吃火锅要注意卫生和科学。第一，要注意材料新鲜，避免食物中毒。第二，一定要掌握火候，如果食物在锅里煮的时间过长，会导致营养成分的破坏和鲜味的流失；如果在热量烧开之前吃，容易引起消化道疾病。另外，要注意不要熬汤，否则容易烫伤口腔和食道的黏膜。